Tren Kuliner Roti Sourdough di Jogja, Berikut Tempat Roti Paling Enak Bisa Jadi Referensi Oleh-oleh Keluarga

Petit Paris Boulangerie

Petit Paris Boulangerie membawa pengalaman roti Eropa otentik ke Yogyakarta. Didirikan pada tahun 2019 oleh seorang Executive Chef berkebangsaan Prancis, bakery ini telah berkembang pesat. Kini, selain gerai utama yang berkonsep boulangerie (toko roti artisan) dan bistro di Kotabaru, mereka juga mengoperasikan pabrik yang mampu memproduksi ribuan roti setiap harinya, menunjukkan skala bisnis yang serius.

Brot und Krume: Roti Asam Khas Budaya Jerman

Brot und Krume adalah destinasi unik yang menawarkan roti sourdough dengan sentuhan khas Jerman. Dalam budaya kuliner Jerman, pembuatan roti adalah sebuah tradisi yang mengakar kuat, di mana mereka mengenal lebih dari 3.000 jenis roti berbeda. Brot und Krume hadir sebagai perwakilan budaya roti yang kaya ini di Jogja.

BACA JUGA : 5 Es Dawet Enak Yogyakarta, Kesegarannya Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas

BACA JUGA : Cari Spot Sarapan Enak dan Murah di Yogyakarta? Ini 5 Rekomendasinya Paling Wajib Dicicipi

ViaVia Artisan Bakery: Kualitas Teruji di Pusat Wisata

Berlokasi di kawasan Prawirotaman yang ramai dan mudah dijangkau, ViaVia Artisan Bakery telah menjadi ikon kuliner sejak didirikan pada tahun 2010. Sebagai homemade artisan bakery, kualitas produk mereka telah teruji oleh waktu dan kesetiaan pelanggan.

Amante Home Bakery

Amante Home Bakery menawarkan beragam pilihan sourdough menarik melalui sistem yang cukup unik. Sebagai toko roti rumahan, mereka menerapkan sistem open PO (Pre-Order) setiap hari Jumat, dengan jenis menu yang berganti secara berkala, menciptakan nuansa eksklusivitas. Meskipun demikian, setiap hari Selasa, mereka memastikan ketersediaan roti tertentu bagi pelanggan.

Nectarin Bakery

Nectarin Bakery adalah toko roti rumahan lain yang menyediakan sourdough berkualitas tinggi, meskipun tidak buka sepanjang minggu. Offline store mereka beroperasi terbatas dari Rabu hingga Minggu, pukul 09.00 hingga 17.00. Ini mencerminkan komitmen mereka pada produksi batch kecil dengan bahan alami.

Kebun Roti

Kebun Roti telah aktif memproduksi sourdough di Jogja sejak tahun 2012, menjadikannya salah satu pemain lama di kancah roti artisan. Meskipun awalnya memiliki toko dan kafe fisik, saat ini mereka lebih fokus pada partisipasi aktif di berbagai event kuliner, seperti Pasar Kamisan, Pasar Setupon, dan Pasar Wiguna.

Mediterranea Store and Bakery

Sumber: