Untuk membuatnya, digunakan berbagai macam rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kencur, merica, ketumbar, dan daun bawang. Semua bumbu yang telah dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung beras dan santan, lalu dimasak hingga teksturnya mengental.
3. Soto Tongkol
Soto Tongkol merupakan hidangan yang populer di kalangan masyarakat Bangkalan. Keunikannya terletak pada penggunaan ikan tongkol sebagai bahan utama, berbeda dari soto pada umumnya yang memakai daging sapi atau ayam.
Perpaduan rasa yang khas dan penyajian yang berbeda menjadikan soto ini sebagai salah satu daya tarik kuliner Bangkalan.
4. Bongko Arosbaya
Ciri khas cita rasa manis dan gurih membuat Bongko Arosbaya, kudapan tradisional dari Arosbaya, Bangkalan, menjadi pilihan utama masyarakat setempat.
Jajanan yang dibuat dari tepung beras dan dibungkus daun pisang ini menawarkan sensasi rasa manis legit dan tekstur yang sangat lembut di setiap suapannya.
5. Ledre Sepuluh
Ledre Sepuluh, sebuah hidangan atau jajanan tradisional yang sangat ikonik, berasal dan menjadi ciri khas dari Desa Sepuluh yang terletak di wilayah Madura.
Jajanan unik ini dibuat melalui perpaduan bahan dasar utama, yaitu tepung beras dan tepung ketan hitam, yang kemudian diperkaya dengan tambahan kelapa parut untuk memberikan tekstur dan rasa yang khas.
BACA JUGA : 7 Rekomendasi Kuliner Enak dari Cirebon, Solusi Terbaik Berwisata Sembari Berburu Hidangan Lezat
BACA JUGA : 7 Daftar Kuliner Lezat Khas Madiun Tahun 2025 yang Wajib Kamu Eksplor, Simak Lengkapnya Disini
Keistimewaan ledre ini semakin lengkap ketika disajikan dengan siraman lelehan gula merah yang kental, memberikan rasa manis yang meresap serta aroma harum yang menggugah selera.
6. Tajin Sobih
Tajin Sobih adalah kudapan asal Desa Sobih, Bangkalan. Sajian ini menawarkan perpaduan rasa gurih dari bubur sumsum dan manis legit dari gula merah.
Dalam bahasa Madura, "Tajin" berarti bubur, sedangkan "Sobih" merujuk pada desa asalnya. Sekilas, tampilannya mirip bubur Madura, namun Tajin Sobih menggunakan cenil berwarna cokelat.