Enak Puol Pake Banget! Wajib Cobain Tahu Campur Surabaya Ini, Referensi Kuliner Sensasi Rasa Tradisional

diswayjogja.id - Surabaya, sebagai jantung Jawa Timur dan pusat perdagangan, tidak hanya dikenal karena semangat kepahlawanan dan perkembangan industrinya, tetapi juga karena kekayaan khazanah kulinernya. Para pecinta makanan lokal pasti mengenal hidangan ikonik seperti Lontong Balap, Lontong Kupang, dan Rujak Cingur sebagai sajian wajib. Namun, di antara deretan menu khas tersebut, terselip sebuah mahakarya rasa yang sering luput dari perhatian kota-kota lain, yaitu Tahu Campur.

Hidangan Tahu Campur ini merupakan representasi sempurna dari cita rasa khas Surabaya yang berani dan kompleks. Makanan ini terdiri dari komposisi bahan yang lengkap: potongan tahu goreng yang lembut, mie kuning kenyal, tauge segar, serta irisan daging sapi. Keunikan mendasar dari sajian ini terletak pada kuahnya; kuah kaldu sapi kental yang disiramkan di atas bahan-bahan utama, kemudian diperkaya dengan campuran petis hitam khas, memberikan sentuhan rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang begitu mendalam.

Karena komposisinya yang unik dan penggunaan petis yang dominan, Tahu Campur sangat jarang ditemukan—atau setidaknya tidak memiliki rasa otentik di luar Kota Pahlawan. Ini menjadikannya sajian eksklusif yang benar-benar menjadi ciri khas gastronomi lokal. Kelezatan Tahu Campur tidak hanya terletak pada isiannya, tetapi juga pada bumbu rahasia yang terkandung dalam kuah kental berwarna gelap tersebut, yang menjadi identitas kuliner kota ini.

Dengan popularitas yang tinggi dan minat masyarakat yang tidak pernah surut, puluhan, bahkan ratusan, pedagang Tahu Campur dapat ditemui di berbagai penjuru Surabaya. Untuk memudahkan para penikmat kuliner, kami telah merangkum sepuluh kedai Tahu Campur yang paling direkomendasikan dan terkenal lezat. Mulai dari yang legendaris hingga yang menjadi incaran para pemburu makanan, berikut ulasan lengkapnya.

BACA JUGA : 7 Pilihan Kuliner Malam di Surabaya Terkenal Ramai, Kelezatannya Patut Dicoba

BACA JUGA : Menikmati Makanan Khas Surabaya Paling Populer 2025, Wajib Dicoba Dijamin Enak dan Murah

Tahu Campur Cak Kahar

Salah satu kedai Tahu Campur yang wajib dikunjungi saat berada di kawasan Genteng adalah Tahu Campur Cak Kahar. Daya tarik utama di sini terletak pada perpaduan kuah kaldu sapi dengan bumbu petis spesial, yang menciptakan harmoni rasa gurih tak tertandingi. Berlokasi di daerah Embong Malang yang terkenal ramai, kedai Cak Kahar telah menjadi landmark kuliner malam hari yang selalu dicari oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Konsistensi rasa yang dipertahankan menjadikan tempat ini selalu ramai pelanggan setia.

Alamat: Jalan Embong Malang No. 78 G, Genteng, Kecamatan Genteng, Kota Surabaya.

Tahu Campur Kalasan H. Abdul Mahfud

Kedai Tahu Campur Kalasan H. Abdul Mahfud memegang predikat sebagai salah satu tempat makan Tahu Campur yang sangat tersohor dan sudah melegenda di Surabaya. Keistimewaan kedai ini terletak pada porsi daging sapi yang cenderung lebih banyak dibandingkan porsi Tahu Campur pada umumnya, memuaskan selera para pencinta meat lover.

Alamat: Jalan Kalasan Nomor 22, Pacar Keling, Kecamatan Tambaksari, Kota Surabaya.

Tahu Campur Pak Gito

Kedai Tahu Campur Pak Gito dikenal karena menyajikan hidangan dengan kuah yang memiliki kekentalan optimal. Kualitas kikil dan otot sapinya; diolah dengan sangat baik sehingga tidak meninggalkan aroma amis sedikit pun. Hidangan ini disajikan bersama lalapan segar dan mie kuning yang kenyal, memastikan setiap suapan memberikan keseimbangan tekstur dan rasa yang memuaskan. Kedai ini menjadi pilihan tepat bagi mereka yang memprioritaskan kualitas dan kebersihan kikil dalam Tahu Campur.

Alamat: Jalan Kapasari Blok D-11 Nomor 95, Kapasan, Simokerto, Kota Surabaya.

Sumber: