Rekomendasi Warung Tahu Campur Paling Menggugah Selera di Surabaya, Berikut Referensi Selengkapnya Untukmu

diswayjogja.id – Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya dikenal karena sejarahnya sebagai Kota Pahlawan dan pusat perekonomian regional, tetapi juga karena kekayaan khazanah kulinernya. Selain sajian populer seperti lontong balap, lontong kupang, dan rujak cingur, ada satu hidangan khas yang wajib dicicipi dan seringkali menjadi identitas kuliner kota ini: tahu campur. Makanan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan kompleks, menggabungkan gurih kaldu sapi yang kental dengan aroma tajam serta rasa manis pedas dari petis udang, menciptakan pengalaman rasa yang benar-benar otentik Surabaya.

Keistimewaan tahu campur terletak pada komposisinya yang komplet dalam satu piring. Secara umum, sajian ini terdiri dari potongan tahu goreng yang dicampur dengan mi kuning, tauge atau kecambah, irisan sayuran segar seperti selada, dan yang paling krusial, potongan daging sapi, otot, atau kikil yang telah dimasak empuk dalam kuah kaldu kaya rempah. Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah kaldu sapi yang telah dicampur secara merata dengan bumbu petis berkualitas tinggi. Inilah yang membedakan tahu campur dari jenis olahan tahu lainnya, menjadikannya sebuah masterpiece kuliner jalanan yang sulit ditemukan di kota-kota lain dengan cita rasa yang sama persis.

Popularitas tahu campur yang tinggi telah melahirkan banyak penjual dan warung legendaris di seluruh penjuru Surabaya. Mulai dari pedagang kaki lima sederhana hingga warung yang sudah berdiri puluhan tahun, setiap tempat memiliki resep rahasia dan sentuhan khasnya sendiri, yang pada akhirnya memengaruhi kekentalan kuah, keempukan daging, hingga komposisi bumbu petis yang digunakan. Keragaman ini memberikan kesempatan bagi para food enthusiast untuk melakukan eksplorasi rasa dan menemukan versi tahu campur yang paling sesuai dengan selera mereka.

Oleh karena itu, bagi Anda yang berencana berkunjung ke Surabaya atau sekadar ingin memuaskan hasrat kuliner khas Jawa Timur, kami telah merangkum sepuluh rekomendasi warung tahu campur yang terkenal dengan kelezatan luar biasa, atau dalam bahasa lokal disebut "uenak’e pol". Daftar ini akan memandu Anda menuju destinasi-destinasi kuliner terbaik untuk mencicipi hidangan otentik ini, mulai dari warung legendaris hingga tempat yang terkenal dengan antrean panjang. Simaklah daftar ini untuk mengetahui di mana Anda bisa menikmati semangkuk tahu campur yang paling memuaskan.

BACA JUGA : 8 Restoran Chinese Food Paling Enak Surabaya, Tawarkan Banyak Pilihan Menu Menggoda

BACA JUGA : 5 Rekomendasi Wedang Ronde Surabaya, Cocok Jadi Penghangat Tubuh Saat Cuaca Dingin

Tahu Campur Sumber Jaya

Warung Tahu Campur Sumber Jaya telah berdiri sejak tahun 1990 dan konsisten menyajikan tahu campur dengan isian yang lengkap dan rasa yang otentik. Selain hidangan utamanya, kedai ini juga menawarkan beberapa menu lain yang tak kalah menarik, seperti soto, tahu telur, dan kikil sapi. Untuk pilihan minuman, tersedia es jeruk, es teh, teh hangat, jeruk hangat, dan air mineral. Warung ini menjadi destinasi serba ada bagi yang mencari variasi masakan khas Jawa Timur.

Tahu Campur H. Munaji

Bagi penggemar kikil, warung Tahu Campur H. Munaji adalah pilihan yang tepat. Tahu campur di sini menggunakan porsi daging yang lebih didominasi oleh bagian kulit dan kikil sapi, sehingga menghasilkan rasa kuah yang lebih gurih dan kaya. Selain itu, pelanggan dapat menentukan sendiri tingkat kepedasan yang diinginkan, memungkinkan penyesuaian rasa sambal sesuai selera pribadi.

Tahu Campur Pak Sugeng

Meskipun dahulu berlokasi di Jalan Diponegoro, warung Tahu Campur Pak Sugeng selalu menyajikan tahu campur yang komplet. Seperti pada kebanyakan tahu campur khas Surabaya, hidangan di sini dilengkapi dengan kuah petis yang menjadi penambah cita rasa utama. Untuk yang menyukai sensasi pedas yang kuat, disarankan untuk menambahkan satu sendok sambal ke dalam kuah, yang diyakini dapat meningkatkan kenikmatan rasa secara signifikan.

Tahu Campur Cak Kahar

Tahu Campur Cak Kahar merupakan salah satu pilihan tahu campur yang tidak boleh dilewatkan, terutama jika Anda berada di kawasan Embong Malang. Satu porsi di warung ini disajikan lengkap dengan potongan daging sapi, otot sapi yang kenyal, tauge segar, mi kuning, tahu goreng, lentho (semacam gorengan kacang yang menjadi ciri khas kuliner Surabaya), dan kerupuk udang renyah. Sentuhan akhir berupa siraman kuah kaldu sapi yang berpadu sempurna dengan bumbu petis kental menjadikan rasa hidangan ini semakin istimewa. Warung ini menjadi tempat yang wajib dikunjungi saat menjelajahi pusat kota.

Sumber: