Berikut 5 Tips Sebelum Menyimpan Seafood di Kulkas, Kesegaran Terjaga dan Anti Bau

DISWAY JOGJA - Menyimpan seafood di kulkas memerlukan perhatian khusus dan tidak bisa dilakukan dengan sembarangan. Sebagai bahan makanan yang mengandung air tinggi, seafood rentan terhadap pembusukan jika dibiarkan terbuka di ruangan. Jika seafood sudah busuk, tentu tidak layak untuk dikonsumsi lagi.

Seafood kaya akan gizi penting. Namun, untuk menjaga kualitas nutrisi yang terkandung di dalamnya, cara penyimpanan seafood harus dilakukan dengan tepat. Jika penyimpanan dilakukan secara tidak benar, seafood dapat mengalami pembusukan dengan cepat.

Ketika seafood sudah busuk, nilai gizinya dapat berkurang dan dapat menjadi tempat tumbuhnya mikroorganisme berbahaya seperti bakteri dan jamur.

BACA JUGA : Pentingnya Kotak Penyimpanan Kulkas Terbaru, Agar Tertata Tanpa Merusak Struktur Dan Cita Rasa

Berikut merupakan tips menyimpan seafood di kulkas agar tahan lama dan tidak bau amis:

1. Bersihkan Seafood Sebelum Disimpan

Penting untuk dipahami bahwa seafood yang baru dibeli mungkin belum melalui proses pembersihan yang memadai. Bahkan jika dibeli langsung dari nelayan, seafood tersebut bisa saja belum dibersihkan sama sekali. Hal ini menjadi risiko karena beberapa jenis seafood hidup di lingkungan berpasir, seperti kerang.

Oleh karena itu, disarankan untuk mencuci seafood hingga bersih sebelum disimpan. Bahkan untuk jenis ikan, pembersihan menyeluruh sebelum penyimpanan sangat dianjurkan. Keberadaan bakteri yang menempel dapat mempercepat proses pembusukan meskipun seafood tersebut telah disimpan dalam lemari pendingin.

Selain itu, penting juga untuk membersihkan sisik dan usus ikan sebelum disimpan. Dengan membersihkan ikan dengan baik, umumnya ikan dapat bertahan lebih lama di lemari pendingin, biasanya sekitar 3-4 hari.

2. Tambahkan Air Jeruk Nipis

Ada cara praktis untuk mengurangi aroma amis pada seafood dengan menuangkan air perasan jeruk nipis atau irisan jeruk lemon ke dalam wadah penyimpanan seafood.

BACA JUGA : Tips Menyimpan Makanan Sisa Dalam Kulkas Terbaru Agar Tetap Aman, Anti Basi Dan Bebas Bakteri

Hal ini tidak hanya mengurangi aroma amis, tetapi juga membantu mencegah bau tersebut menyebar ke seluruh bagian kulkas.

Selain itu, Anda juga dapat merendam seafood dalam bumbu dengan rempah untuk meningkatkan rasa dan aroma yang lebih nikmat, sambil tetap menjaga agar seafood tetap segar.

Sumber: