Eksplorasi Kelezatan Lumer Wajib Coba untuk Kue Keju Paling Menggoda di Pulau Bali

diswayjogja.id – Pulau Bali, yang telah lama dikenal sebagai pusat pariwisata dunia, tidak hanya menawarkan keindahan alam berupa pantai berpasir putih dan pura-pura ikonik, tetapi juga menyajikan panorama kuliner yang sangat dinamis dan kaya. Pariwisata yang terus berkembang telah mendorong pertumbuhan sektor makanan dan minuman (FnB) dengan pesat, menghadirkan berbagai pilihan hidangan dari kelas tradisional hingga fusion internasional. Di tengah pesatnya perkembangan ini, hidangan penutup (dessert) selalu memiliki tempat istimewa di hati para penikmat kuliner.

Dalam kategori hidangan penutup, kue keju (cheesecake) telah menjadi bintang yang popularitasnya tidak pernah pudar. Kue ini dikenal sebagai hidangan yang sangat memuaskan, bahkan sering kali menciptakan sensasi ingin kembali mencoba setelah gigitan pertama. Cheesecake merupakan kreasi kuliner yang dibuat dari campuran harmonis antara keju krim (cream cheese), gula, dan telur yang kemudian dipanggang di atas alas remah biskuit atau crust.

Karakteristik utama yang membuat kue keju ini begitu dicintai adalah sensasi teksturnya yang halus, lembut bagai krim, namun memiliki kepadatan yang pas di setiap gigitan. Dominasi rasa yang ditawarkan adalah perpaduan sempurna antara rasa manis yang elegan dan gurih khas keju. Selain varian klasik yang dipanggang (baked cheesecake), terdapat juga opsi no-bake cheesecake yang lebih ringan. Tampilannya pun semakin memikat dengan tambahan aneka topping, mulai dari buah-buahan segar, cokelat lezat, selai buah yang asam manis, hingga siraman karamel yang kaya rasa.

Melihat antusiasme yang tinggi terhadap dessert ini, banyak kafe dan toko roti spesialis di Bali yang kini berlomba-lomba menyajikan kue keju dengan kualitas premium dan inovasi rasa yang unik. Dari kawasan Denpasar yang ramai hingga sudut-sudut Kerobokan yang trendi, kami telah merangkum daftar sepuluh tempat terbaik yang menyajikan kue keju paling lumer dan paling enak, yang dijamin akan memanjakan lidah Anda saat berlibur di Pulau Dewata.

BACA JUGA : 7 Cokelat Bali Paling Cocok Dijadikan Oleh-oleh Liburan, Terkenal dan Varian Rasanya Enak

BACA JUGA : Viral 2025! 8 Tempat Makan Malam Purbalingga, Cita Rasa Khas Tradisional Terenak Dengan Harga Terjangkau

Cora Pastry

Cora Pastry dikenal sebagai pemasok spesialis kue keju untuk banyak kafe di Bali, yang menunjukkan kualitas rasa mereka sudah teruji di industri. Walaupun toko ini beroperasi dengan sistem pemesanan di muka (Pre-Order) dan pick up dari dapur mereka di Jalan Gunung Catur, kualitas rasanya sudah pasti tidak perlu diragukan lagi. Kue keju mereka memiliki rasa yang berkelas, dengan tingkat kemanisan yang pas, dan yang terpenting, teksturnya sangat lumer di mulut. Varian Pistachio Cheesecake merupakan pilihan favorit banyak pelanggan. Selain itu, tersedia juga varian Original dan Ube Halaya yang eksotis.

Muuse Cheesecake & Bakery

Setelah melalui hari yang sibuk, Muuse Cheesecake & Bakery adalah tempat yang tepat untuk mendapatkan reward berupa kue keju yang meleleh di mulut. Mereka menjamin kualitas dessert mereka karena dibuat setiap hari dengan menggunakan bahan-bahan terbaik, menjadikannya suguhan yang istimewa. Muuse fokus menyajikan jenis Basque Burnt Cheesecake dengan beberapa varian unggulan, seperti Burnt Cheesecake Original yang klasik, Blueberry Crumble Burnt Cheesecake yang kaya tekstur, Callebaut Chocolate Cheesecake yang mewah, dan Biscoff Lotus Cheesecake yang sedang viral. Mereka juga menawarkan Creme Brulee Burnt Cheesecake dan Matcha Cheesecake. Selain dapat dibeli per potong (slice), kue keju viral Bali ini juga tersedia dalam ukuran utuh (whole cake) bulat maupun persegi, dengan harga mulai dari Rp48.000 per potong.

Kurro Cheese Factory 

Para pemburu kue keju juga wajib mengunjungi Kurro Cheese Factory saat berada di kawasan Sanur, tepatnya di seberang Icon Mall. Meskipun tempatnya kecil dan tidak menyediakan area untuk dine in, kue keju di sini sangat worth it untuk dicoba. Dengan harga sekitar Rp50.000 per potong, harga tersebut sepadan dengan teksturnya yang sangat lembut dan rasanya yang lezat. Dessert ini dapat disajikan dengan siraman saus cokelat atau saus karamel, menambah daya tarik visual dan rasa. Untuk dinikmati bersama di rumah atau sebagai hadiah, Anda dapat membeli versi utuh (whole cake) mereka.

Claire Patisserie

Claire Patisserie adalah toko dessert yang relatif baru dan menawarkan berbagai pilihan hidangan penutup yang menenangkan (comforting). Salah satu menu andalan mereka adalah Blueberry Cheesecake, di mana perpaduan rasa keju yang gurih dan manis berpadu pas dengan selai blueberry yang memiliki sentuhan asam segar di lidah. Kafe ini memiliki konsep minimalis dengan area yang tidak terlalu besar, didominasi oleh warna monokrom yang menciptakan suasana tenang. Tersedia juga area luar ruangan (outdoor area) yang nyaman untuk bersantai sambil menikmati kudapan di sore hari.

Sumber: