Soto Bang Ebet Menawarkan Sensasi Berbeda dengan Kuah Santan Susu dan Soto Betawi

diswayjogja.id – Soto Betawi, hidangan ikonik asal Jakarta, telah lama menjadi primadona kuliner yang digemari banyak orang. Dikenal dengan kuahnya yang kaya rasa, hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau jeroan, menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan memanjakan lidah. Kuah sotonya pun memiliki variasi yang beragam, mulai dari yang menggunakan santan murni yang kental, susu yang creamy, atau bahkan kombinasi keduanya, memberikan pilihan yang sesuai dengan selera masing-masing penikmatnya.

Di tengah banyaknya pilihan tempat makan soto, sebuah tempat di Gading Serpong berhasil mencuri perhatian. Namanya Soto Bang Ebet, yang dengan cepat menjadi viral dan dikenal memiliki ulasan yang sangat baik dari ribuan pengunjung. Soto Bang Ebet menawarkan inovasi yang berani, memadukan tradisi dengan sentuhan modern yang unik, menjadikannya destinasi kuliner yang wajib dicoba bagi para penggemar soto.

Yang membedakan Soto Bang Ebet dari tempat soto lainnya adalah kreasi andalannya: soto oseng. Konsep ini menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda, di mana potongan daging atau jeroan tidak langsung disatukan dalam kuah soto, melainkan diolah terlebih dahulu dengan bumbu rempah dan cabai rawit merah hingga pedasnya menggigit. Konsumen dapat memilih tingkat kepedasan yang diinginkan, memberikan kontrol penuh terhadap sensasi rasa yang akan mereka nikmati.

Tidak hanya fokus pada soto, Soto Bang Ebet juga menyediakan beragam hidangan pendamping yang tak kalah lezat. Ini menjadikan pengalaman kuliner di sana lebih dari sekadar makan soto. Dari nasi goreng daging sapi hingga sate kikil dan perkedel, setiap menu disiapkan dengan cita rasa yang khas, menciptakan pilihan lengkap untuk makan siang atau malam yang memuaskan.

BACA JUGA : Harga Bersahabat, Ini Rekomendasi Nasi Burger Enak di Warung Roekoen

BACA JUGA : Pedasnya Gak Ngotak, Warung SS Ngondek Gandaria Jadi Spot Favorit

Kombinasi Kuah Kaya Rempah dan Kreasi Soto Oseng

Soto Betawi di Soto Bang Ebet memiliki ciri khas pada kuahnya. Berbeda dengan soto kuah santan pada umumnya, kuah di sini dibuat dengan perpaduan santan dan susu. Hal ini menghasilkan tekstur yang lebih ringan namun tetap creamy dan gurih. Warnanya pun cenderung kecokelatan, berkat perpaduan bumbu rempah seperti kunyit dan cabai merah yang dihaluskan. Aroma rempah yang kuat dan wangi langsung tercium begitu kuah disajikan, menambah nafsu makan.

Namun, bintang utama di sini adalah soto oseng-nya. Konsep soto oseng adalah inovasi yang cerdas, potongan daging atau jeroan sapi diolah secara terpisah dengan cara ditumis (di-oseng) menggunakan cabai rawit merah segar dan bumbu-bumbu lainnya. Proses tumis ini tidak hanya memberikan rasa pedas yang kuat tetapi juga aroma harum yang khas. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera pelanggan, mulai dari level 1 hingga level tertinggi yang dijamin membuat keringat bercucuran.

Pengalaman Mencicipi Soto Oseng Campur yang Pedas

Menu ini memungkinkan pengunjung untuk menikmati kombinasi berbagai isian, dalam hal ini daging, tetelan, dan paru. Untuk menguji seberapa pedas rasanya, tim memilih level 3, yang menjanjikan sensasi pedas yang benar-benar menggigit, berkat penggunaan cabai rawit merah yang melimpah. Porsi oseng campurnya pun terbilang banyak, sangat cocok untuk dinikmati bersama sepiring nasi hangat.

Cara menyantap soto oseng di sini juga memiliki ritual tersendiri. Oseng tidak langsung dicampurkan ke dalam mangkuk berisi kuah soto. Sebaliknya, oseng disajikan terpisah, dan pelanggan dapat mengambilnya sedikit demi sedikit untuk dicampurkan ke atas nasi. Kemudian, kuah soto yang gurih disendokkan di atasnya atau disesap secara terpisah. Metode ini memungkinkan penikmatnya untuk merasakan kekayaan rasa oseng pedas dan kuah soto secara terpisah sebelum keduanya berpadu di mulut, menciptakan pengalaman makan yang lebih kaya dan mendalam.

Bagi mereka yang menyukai tantangan rasa, level 3 dari soto oseng ini sudah sangat memuaskan dan menantang. Namun, untuk mereka yang kurang terbiasa dengan rasa pedas yang ekstrem, memesan level 1 atau 2 sudah cukup untuk menikmati cita rasa soto oseng tanpa khawatir kepedasan.

BACA JUGA : Mil Toast House Jadi Kenikmatan Roti Kukus Khas Korea di Jakarta, Berikut Ulasan Lengkapnya

BACA JUGA : Kuliner Populer di Kawasan MRT Daerah Fatmawati Sampai Cipete, Berikut Ulasan Lengkapnya

Sumber: