Cita Rasa Turun Temurun, Simak 4 Ragam Kuliner Menarik dari Ternate Paling Segar dan Kaya Rempah

diswayjogja.id - Ternate tak cuma menawan berkat keindahan alamnya, tapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang tak ternilai. 

Hidangan seafood khas Ternate kaya rasa karena memanfaatkan rempah-rempah lokal premium seperti pala dan cengkeh, komoditas yang telah jadi primadona dunia selama berabad-abad.

Warisan kuliner turun-temurun inilah yang menciptakan cita rasa seafood Ternate yang begitu otentik dan berbeda dari daerah lain. 

Karena itu, mencicipi kuliner seafood rempah Ternate adalah pengalaman wajib bagi setiap wisatawan yang datang.

BACA JUGA : Rekomendasi Tempat Makan Keluarga Terbaik di Bogor, Referensi Kulineran Dengan Cita Rasa Khas Tempat Estetik

BACA JUGA : Warisan Budaya Lewat Rasa, Simak 5 Rekoemendasi Kuliner Khas Dayak Paling Wajib Dicoba

Kuliner Menarik dari Ternate

Mari telusuri keunikan kuliner Ternate yang memukau, memadukan seafood segar dengan rempah-rempah asli dalam sajian yang tak hanya lezat, tapi juga sarat makna budaya.

1. Ikan Kuah Pala Banda

Ikan Kuah Pala Banda merupakan salah satu primadona kuliner seafood Ternate yang secara jelas merepresentasikan kekayaan rempah di pulau ini. 

Hidangan istimewa ini menggunakan ikan laut segar seperti tongkol, cakalang, atau tenggiri yang dimasak dalam kuah kental. 

Bumbu utama yang memberikan karakter unik adalah pala, menciptakan perpaduan rasa yang sangat khas dan memukau lidah.

Proses pengolahan Ikan Kuah Pala Banda melibatkan teknik memasak tradisional yang telah diwariskan turun-temurun, dengan racikan bumbu rempah yang khusus. 

Selain pala yang dominan, hidangan ini juga diperkaya dengan rempah lokal lainnya seperti jahe, kunyit, dan cabai rawit, yang memberikan sentuhan pedas menyegarkan. 

Sajian ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal bekasang, menjadikannya pengalaman bersantap yang lengkap.

Sumber: