Menggali Keunikan Mi Hitam di Jakarta Jadi Kuliner Indonesia Mendunia, Berikut Info Lengkapnya

diswayjogja.id – Dunia kuliner Indonesia, khususnya di Jakarta, tidak pernah berhenti menyajikan kejutan. Jika dahulu inovasi terbatas pada modifikasi rasa atau topping, kini tren telah merambah ke aspek visual yang paling mendasar: warna. Belakangan ini, mi, salah satu makanan pokok yang paling digemari masyarakat, mengalami transformasi dramatis. Di tengah dominasi mi kuning dan putih, kini muncul sajian mi dengan warna yang sangat tidak lazim hitam pekat. Kehadiran mi berwarna gelap ini segera memancing rasa penasaran para penikmat makanan yang selalu mencari pengalaman bersantap baru.

Mi yang dicelup dengan warna gelap ini bukanlah sekadar tampilan kosmetik tanpa makna. Warna hitam yang dihasilkan bersumber dari bahan-bahan alami yang membawa serta aroma dan cita rasa khas. Beberapa restoran menggunakan charcoal atau arang aktif, sebuah bahan yang tidak hanya memberikan pigmen hitam yang kuat, tetapi juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Sementara itu, sumber warna lain berasal dari tinta cumi-cumi, yang secara otomatis menyumbangkan rasa seafood yang gurih dan otentik pada hidangan tersebut. Kehadiran elemen perasa alami inilah yang membuat mi hitam ini menawarkan dimensi rasa yang kompleks dan unik, jauh berbeda dari mi konvensional.

Transisi dari visual yang cerah ke warna gelap ini mencerminkan keberanian dan kreativitas para pelaku usaha kuliner di Ibu Kota. Mi hitam tidak hanya menarik dari segi tampilan di media sosial, tetapi juga berhasil membuktikan dirinya sebagai hidangan yang lezat dan berkesan. Rasa yang khas dari pewarna alami, ketika dipadukan dengan kuah kaldu yang kaya dan aneka topping gurih, menghasilkan paduan rasa yang kaya dan sulit dilupakan. Oleh karena itu, bagi Anda yang gemar berburu hidangan non-konvensional, mencicipi mi berwarna gelap ini adalah keharusan.

Laporan ini disusun untuk memandu Anda menjelajahi lima kedai di Jakarta yang menyajikan varian mi hitam paling unik dan patut dicoba. Setiap tempat memiliki interpretasi dan cara penyajiannya sendiri, mulai dari mi ayam yang terjangkau hingga hidangan mi Malaysian style yang kaya rempah. Dengan beragamnya pilihan ini, petualangan kuliner Anda dijamin akan semakin seru dan memuaskan. Mari kita ulas satu per satu destinasi mi berwarna gelap yang sukses mengguncang selera para penggemar mi di Jakarta.

BACA JUGA : Rekomendasi Restoran Italia di Jakarta, Sajikan Berbagai Menu Autentik dengan Suasana Nyaman

BACA JUGA : 5 Tempat Menikmati Mie Celor Enak Gurih di Jakarta, Simak Lokasinya Disini Yuk

Bakmi Karet Bu Kur 

Bakmi Karet Bu Kur adalah salah satu kedai yang tidak boleh dilewatkan jika Anda mencari mi hitam dengan kualitas mi yang dibuat sendiri (homemade). Mi karet yang disajikan di sini memiliki kualitas yang terjamin karena tidak menggunakan bahan pengawet, menghasilkan mi yang terasa segar dengan tekstur yang kenyal dan liat. Untuk sensasi yang lebih istimewa, Anda dapat memesan mi berwarna gelap yang diolah dengan bahan charcoal. Warna hitam pekat mi berpadu kontras dengan kuah bakmi yang kaya rasa dan berbagai topping yang melimpah. Kuahnya yang gurih sangat memuaskan dan membuat nafsu makan terusik. Jangan lupa menambahkan sambal khas kedai ini untuk mendapatkan tendangan rasa pedas yang sempurna. Pengalaman menyantap mi karet buatan tangan dengan warna yang tidak biasa adalah daya tarik utama dari Bakmi Karet Bu Kur.

PappaRich

PappaRich merupakan pilihan yang tepat jika Anda mencari hidangan makan siang yang berbeda dari menu harian. Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Black Wantan Mee, sebuah sajian yang terdiri dari mi berwarna gelap dengan aneka topping seperti telur, irisan daging, dan sayuran segar. Daya tarik utama hidangan ini terletak pada kuahnya yang kental dan sangat gurih, memberikan kekayaan rasa yang khas. Selain mi hitam, PappaRich juga dikenal dengan menu andalannya yang lain, Nasi Kerabu with Rendang Chicken. Nasi Kerabu ini unik karena nasinya berwarna biru alami. Dipadukan dengan lauk rendang ayam yang lezat, hidangan ini juga menjadi favorit banyak pengunjung. Untuk melengkapi jamuan, Anda bisa mencoba Pappa Puff, pastry berisi daging cincang, dan minuman segar seperti Berry Love You.

PanMee

PanMee menawarkan mi hitam sebagai alternatif menu makan siang yang terinspirasi dari masakan Malaysia. Mi hitam di sini disajikan dengan telur mata sapi setengah matang, daging ayam cincang, bakso, dan sayuran. Rasanya sangat gurih dan aromanya harum semerbak, yang segera membangkitkan selera makan. Porsi yang ditawarkan di PanMee juga tergolong besar, menjadikannya pilihan yang sangat mengenyangkan untuk makan siang. Selain menu bakmi, restoran ini juga menyediakan aneka pilihan dimsum, seperti Hakau, Siew Mai, dan Cha Siew Pau, yang bisa menjadi pendamping ideal untuk hidangan mi Anda. Mi hitam PanMee memberikan sensasi Malaysian noodle yang kaya rasa dan otentik di tengah jantung Ibu Kota.

BACA JUGA : Sedap Nikmat! Berikut Rekomendasi Baso Aci Terenak di Jakarta Paling Layak Dicoba

BACA JUGA : 8 Rekomendasi Gelato Populer di Jakarta dengan Beragam Varian Rasa, Dijamin Enak Bisa Bikin Nagih

Sumber: