Wow Lezat! Ini Resep Buka Puasa Simpel dengan Capcay Kuah Kental, Buruan Bikin

Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

2. Sumber Antioksidan

Sayuran-sayuran yang terdapat dalam capcay kuah kaya akan antioksidan, terutama vitamin C dan beta-karoten. 

Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

3. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan beta-karoten dalam sayuran seperti wortel dan jagung muda dapat mendukung kesehatan mata. 

Beta-karoten dapat diubah menjadi vitamin A oleh tubuh, yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah penglihatan.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Konsumsi sayuran yang kaya akan serat dan antioksidan telah terbukti dapat menurunkan risiko penyakit jantung. 

Serat membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah, sementara antioksidan membantu melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan.

5. Meningkatkan Kecukupan Nutrisi

Capcay kuah yang berisi berbagai macam sayuran memberikan berbagai nutrisi penting bagi tubuh, termasuk vitamin, mineral, dan fitokimia. 

Mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi seperti capcay dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi tubuh.

6. Mengendalikan Berat Badan

BACA JUGA : Rekomendasi 5 Menu Berbuka Puasa Khas Nusantara yang Wajib Dicoba!

Sumber: