Wow Lezat! Ini Resep Buka Puasa Simpel dengan Capcay Kuah Kental, Buruan Bikin

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay (jika digunakan) dengan cara diulek atau di-chopper.

4. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

5. Tambahkan Sayuran dan Telur

Setelah bumbu matang, tambahkan wortel, tumis sebentar, lalu tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan jagung muda, kacang kapri, bakso sapi, dan telur puyuh.

6. Bumbui Kuah

Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu jamur secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali.

7. Tambahkan Daun Bawang

Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, cek rasa, dan sesuaikan bumbunya jika diperlukan.

8. Siap Disajikan

Cap cai kuah kental siap disajikan selagi hangat bersama dengan nasi putih. Nikmati kelezatan sayuran yang segar dengan kuah yang gurih dan lezat.

BACA JUGA : 7 Menu Takjil yang Cocok Banget untuk Berbuka Puasa, Kamu Harus Coba!

Manfaat Kesehatan Capcay Kuah:

1. Kaya Akan Serat

Capcay kuah yang terdiri dari berbagai sayuran seperti kacang kapri, wortel, dan jagung muda merupakan sumber serat yang baik. 

Sumber: