Pelatihan Tata Boga Sleman Siapkan Tenaga untuk Program MBG

SLEMAN, diswayjogja.id - Pemerintah Kabupaten Sleman menyiapkan tenaga terampil untuk mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui pelatihan tata boga.

Langkah ini diarahkan untuk memastikan kualitas pengolahan makanan, standar kebersihan, serta ketersediaan sumber daya manusia yang siap terlibat dalam dapur layanan program.

Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi (Disnakertrans) Sleman, Epiphana Kristiyani, mengatakan pelatihan tata boga menjadi bagian penting dari strategi pemerintah daerah dalam menguatkan layanan MBG. 

Menurutnya, peningkatan kapasitas tenaga pengolah makanan perlu sejalan dengan perluasan jangkauan program di tingkat masyarakat.

“Penyiapan tenaga terampil untuk MBG kami lakukan melalui pelatihan tata boga,” katanya. 

Ia menilai, penguasaan teknik memasak dan pemahaman standar gizi merupakan prasyarat agar program dapat berjalan aman dan tepat sasaran.

BACA JUGA : Destinasi Kuliner Siang di Blok M Jadi Pilihan Hemat untuk Stamina Kerja, Cek Ulasan Selengkapnya Disini

BACA JUGA : Pura-pura Lamar Kerja, Pemuda Asal Garut Gasak HP Pemilik Warung di Jetis

Ia menjelaskan, materi pelatihan dirancang tidak hanya berfokus pada teknik memasak. 

Peserta juga dibekali pengetahuan tentang manajemen dapur, pengelolaan bahan baku, serta penerapan kebersihan dan sanitasi lingkungan kerja.

“Kami ingin peserta memahami proses dari hulu ke hilir, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian,” ujarnya. 

Menurutnya, setiap tahapan berperan penting dalam menjaga kualitas makanan yang akan dikonsumsi penerima manfaat.

Pelatihan ini juga diarahkan untuk membuka peluang kerja baru bagi masyarakat. 

Alumni pelatihan diharapkan dapat terlibat langsung sebagai tenaga pengolah makanan di dapur MBG maupun mengembangkan usaha kuliner mandiri berbasis gizi seimbang.

Sumber: