6 Daftar Kuliner Otentik dengan Cita Rasa Menggoyang Lidah Khas Bugis, Simak Lengkapnya Disini

Kue tradisional Bugis bernama Katrisala merupakan kudapan lezat dengan ciri khas dua lapisan.

BACA JUGA : 5 Pilihan Hidangan Laut Lezat dari Palembang, Sajikan Petualangan Kuliner Paling Istimewa

BACA JUGA : 5 Hidangan Lezat dari Cianjur dengan Cita Rasa Otentik Khas Daerah, Sajikan Pengalaman Kuliner Istimewa

Bagian bawahnya adalah beras ketan (menggunakan ketan hitam dan putih yang komposisinya dapat diatur), dan bagian atasnya adalah serikaya yang terbuat dari campuran telur dan gula kelapa. 

Adonan ini menghasilkan rasa yang khas dan istimewa. Katrisala disajikan dalam bentuk bundar karena dicetak dengan cetakan khusus.

4. Pisang Epe

Pisang Epe adalah camilan khas Kota Makassar yang sangat populer dan sering dicari. Makanan ini dibuat dengan cara yang unik, yaitu pisang ditekan hingga pipih (di-epe), lalu dipanggang di atas bara api. 

Setelah matang, pisang yang telah dibakar disajikan dengan siraman saus kental berbahan dasar gula kelapa. Meskipun resep tradisionalnya sudah lezat, kini Pisang Epe juga tersedia dengan berbagai variasi topping modern seperti keju, cokelat, atau kacang panggang. 

5. Otak-Otak Tenggiri

Otak-Otak Tenggiri merupakan kudapan khas yang populer di kalangan masyarakat Bugis.

BACA JUGA : 7 Ragam Kuliner Menarik Khas Sumbawa yang Punya Cita Rasa Otentik dan Berkarakter, Simak Disini

BACA JUGA : Lezat dan Memanjakan Lidah, Simak 6 Rekomendasi Kuliner Menarik dari Bukittinggi

Makanan ini dibuat dari ikan tenggiri yang dibungkus dengan daun pisang batu (jenis yang dipilih agar warnanya tetap segar dan tidak luntur saat dikukus/dipanggang). 

Setelah dipanggang, Otak-Otak Bugis ini menyajikan rasa ikan tenggiri yang gurih dan aromatik. Sajian khas yang mudah ditemukan pada pedagang kaki lima ini sangat ideal sebagai camilan.

6. Roti Maros

Sumber: