7 Ragam Kuliner Menarik Khas Sumbawa yang Punya Cita Rasa Otentik dan Berkarakter, Simak Disini

diswayjogja.id - Di balik reputasinya sebagai daerah penghasil kuda, susu kuda liar, dan panorama alam yang memukau, pulau Sumbawa di NTB menyimpan harta karun kuliner tradisional yang masih tersembunyi. 

Seringkali, saat membahas makanan khas NTB, yang terlintas adalah hidangan populer dari Lombok, seperti ayam taliwang atau sate rembiga. 

Padahal, Sumbawa memiliki rangkaian hidangan autentik yang unik dan berbeda karakter, yang jarang terekspos oleh pelancong. 

Ciri khas kuliner Sumbawa terletak pada kekuatan bumbu, kesegaran bahan lokal dan metode pengolahan turun-temurun, menjadikannya pengalaman rasa yang sangat khas.

BACA JUGA : 5 Daftar Kuliner Lezat dari Lampung Paling Autentik dan Juga Unik, Sulit Ditemukan di Daerah Lain

BACA JUGA : 5 Rekomendasi Kuliner Malam Solo Terbaik, Sajikan Pengalaman Kuliner Paling Menyenangkan

Ragam Kuliner Khas Sumbawa

1. Bubur Palopo

Bubur Palopo dari Sumbawa menawarkan variasi unik dari bubur pada umumnya. Berbeda dengan bubur di daerah lain yang menggunakan beras dan santan, bubur khas Sumbawa ini mengganti santan dengan susu kerbau, memberikan cita rasa gurih yang khas.

Keistimewaannya dilengkapi dengan campuran gula merah dan rebusan terong kuning. Bubur Palopo sering disajikan sebagai hidangan penutup manis atau dalam acara adat tertentu.

2. Beberuk Terong

Beberuk Terong, hidangan khas yang populer di Lombok, ternyata juga merupakan bagian dari kekayaan kuliner Sumbawa. Lalapan ini dibuat dari terong gelatik yang dicampur dengan kacang panjang dan tomat segar, kemudian disiram dengan sambal pedas. 

Perpaduan rasanya yang segar, asam, dan pedas menjadikannya pendamping sempurna untuk hidangan utama, seperti ikan bakar atau ayam taliwang.

3. Manjareal

Bagi penggemar makanan ringan manis, Manjareal adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.

Sumber: