5 Ragam Kuliner Lezat Paling Menarik dari Gresik dan Wajib Kamu Coba, Tawarkan Cita Rasa Terlezat

BACA JUGA : 5 Ragam Kuliner Lezat Khas Sunda Tanpa Kalori Berlebih, Cocok untuk Para Penggiat Diet

Keistimewaan kue ini tidak hanya pada rasa legitnya, tetapi juga pada kemasannya yang alami dan ramah lingkungan. 

Hadir dalam varian rasa seperti pudak putih (gula pasir), pudak merah (gula jawa), dan pudak pandan, kue berkalori tinggi ini ideal untuk bekal perjalanan karena dapat bertahan hingga tiga hari. 

Pudak mudah ditemukan di sentra oleh-oleh atau area wisata religi Gresik, misalnya di sekitar Makam Sunan Giri.

3. Otak-Otak Bandeng

Otak-otak bandeng merupakan makanan spesial dari Gresik. Hidangan ini unik karena menggunakan ikan bandeng tanpa tulang yang kemudian diisi kembali dengan adonan bumbu rempah. 

Proses pembuatannya yang mempertahankan bentuk utuh ikan namun mengeluarkan dagingnya dahulu tergolong rumit. 

Bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, kemiri, dan cabai menciptakan cita rasa yang kaya. Setelah dikukus, hidangan ini bisa langsung digoreng sebelum dinikmati. 

Karena praktis dan awet, otak-otak bandeng menjadi pilihan oleh-oleh khas Gresik.

4. Bonggolan

Bonggolan adalah jajanan khas Gresik berbahan dasar ikan laut yang dicampur tepung, dibentuk memanjang, dan dibungkus daun pisang. Kudapan ini dikukus hingga matang lalu bisa digoreng sesuai selera.

BACA JUGA : 5 Daftar Kuliner Khas Ambon Menggugah Selera Bikin Kamu Nggak Berhenti Ngunyah, Cek Disini

BACA JUGA : Pengalaman Kuliner Paling Mendalam, Simak 5 Ragam Hidangan Lezat Khas Medan Akan Goyang Lidahmu

Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang khas, cocok sebagai camilan atau lauk. 

Bonggolan disebut juga sebagai "batang pohon" karena bentuknya memanjang seperti batang. Makanan ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau pusat oleh-oleh Gresik.

Sumber: