6 Ragam Kuliner Lezat Khas Jogja selain Gudeg yang Tak Kalah Ikonik, Wajib Dicoba saat Sedang Singgah

Brongkos, sup daging dan kacang pedas khas Yogyakarta, sering kali menggunakan potongan daging sapi, kambing, atau domba. 

Makanan yang menyerupai semur ini memiliki kuah kental dari santan yang kaya akan bumbu, seperti kluwek, serai, daun jeruk, dan terasi. 

BACA JUGA : 6 Ragam Kuliner Khas Jawa Timur dengan Rasa Otentik Memanjakan Lidah, Cek Lengkapnya Disini

BACA JUGA : 7 Pilihan Kuliner Khas Pati Paling Populer Paling Cocok untuk Oleh-Oleh Selepas Wisata, Cek Disini

Isiannya juga bervariasi, dari telur rebus dan tahu hingga kacang polong atau kacang merah dan wortel. 

Uniknya, Brongkos disajikan dengan cabai rawit utuh di dalam kuahnya, yang siap memberikan sensasi pedas yang meledak di lidah saat Kamu tak sengaja menggigitnya.

5. Mangut Lele

Seperti namanya, makanan khas Jogja yang satu ini terbuat dari ikan lele. Mangut lele merupakan ikan lele yang dimasak dengan kuah santan nikmat.

Daging ikan lele yang digunakan biasanya sudah digoreng atau diasap terlebih dahulu. Selain gurih, mangut lele juga memiliki rasa sedikit asam dan pedas.

6. Ayam Goreng Kalasan

Jika berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Ayam Goreng Kalasan, hidangan khas yang legendaris. 

Ayamnya dimasak dengan bumbu istimewa yang meresap ke dalam daging yang empuk, lalu disajikan dengan taburan kremesan yang renyah dan gurih. 

Pengolahannya cukup unik, yaitu direbus terlebih dahulu dengan santan dan rempah-rempah khas Jawa, kemudian digoreng hingga warnanya keemasan. 

Makanan otentik ini berasal dari daerah Kalasan, Sleman, dan sangat populer sehingga mudah ditemukan di banyak tempat makan di Jogja.

Itulah ulasan seputar 6 pilihan makanan ikonik khas Jogja selain Gudeg yang tentunya wajib untuk Kamu coba ketika sedang berlibur di Kota Pelajar ini, semoga bermanfaat.

Sumber: