3 Tips Daging Kurban Tetap Segar Tahan Lama, Sebelum Disimpan Dalam Freezer Merek Kulkas Terbaik

Cara pertama adalah dengan pengasapan. Ini merupakan cara menyimpan daging kurban yang tidak memerlukan penggunaan lemari es sama sekali. 

Pengasapan menambah cita rasa pada daging sekaligus memberikan efek pengawetan. 

BACA JUGA : 7 Tanda Merek Kulkas Terbaik Sekarat dan Rentan Mati, Cek Agar Tidak Panik

Metode pengasapan untuk mengawetkan bahan makanan seperti daging sudah dilakukan sejak dulu. Lalu bagaimana cara pengasapan daging kurban yang benar? 

Pertama-tama, potonglah lemak daging lalu asapkan dengan alat pengasap. 

Kalian juga bisa membumbui daging dengan menambahkan garam atau bumbu lainnya. 

Daging asap biasanya bertahan selama 4-5 hari. Untuk bisa membuatnya bertahan lebih lama, pastikan untuk mendinginkan daging asap dalam waktu dua jam setelah dikeluarkan dari pengasap. Dengan cara ini, daging pun akan tahan lebih lama.

2. Teknologi Retort 

Ide yang kedua adalah penggunaan teknologi retort untuk mengawetkan daging kurban. 

Dalam teknologi retort, makanan disterilkan setelah dikemas dalam wadah tertutup rapat menggunakan uap atau metode pemanasan lainnya. 

Cara ini dapat menjamin umur simpan daging kurban lebih lama dan kualitasnya pun masih terjaga. 

Tidak hanya itu saja, teknologi retort juga mampu mengawetkan berton-ton daging kurban. 

BACA JUGA : 7 Merek Kulkas Terbaik, Dengan Kualitas Freezer Canggih Menjaga Kesegaran Makanan Lebih Lama

Setelah daging kurban dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan di retort, maka bisa disimpan selama dua tahun lamanya. 

Daging hasil retort bisa dimanfaatkan sesuai kebutuhan. Daging bisa digunakan untuk membantu mereka yang membutuhkan seperti orang yang sedang kesusahan dalam kehidupan sehari-hari, korban perang, hingga korban bencana alam. 

Sumber: myfundaction.org