6 Pelopor Gluten Free Cake di Jogja Jadi Opsi Komprehensif untuk Gaya Hidup Sehat

BACA JUGA : Rekomendasi Merek Oleh-oleh Bakpia Khas Jogja Paling Laku Keras, Simak Ulasan Lengkapnya

Amante Home Bakery

Secara berkala, Amante menampilkan menu yang dapat dipesan melalui media sosialnya. Selain produk roti berbahan dasar gandum, mereka juga secara konsisten mengembangkan menu kue bebas gluten. Contohnya adalah Oat Raisin Cookies yang memadukan tepung ganyong (talas), mocaf, dan almond. Komitmen Amante dalam pengembangan menu baru terlihat dari sajian seperti Tea & Speculas Fruit Cake, yang diproduksi full gluten free meskipun tidak vegan. Dedikasi untuk mengeksplorasi bahan dan rasa baru menjadikan Amante salah satu bakery yang selalu menarik untuk dicicipi.

Reracik 

Mereka memanfaatkan tepung lokal yang kaya, seperti biji sorgum putih dan merah, serta tepung mocaf, millet, dan tepung jagung. Penting untuk dicatat bahwa serealia jenis ini tumbuh subur di iklim tropis dan tanah yang kurang subur, seperti yang banyak ditemukan di wilayah Gunungkidul dan Kulon Progo. Ketersediaan bahan baku lokal yang mudah ini secara langsung berdampak pada keterjangkauan harga produk gluten free mereka.

Reracik berhasil mengolah tepung-tepung lokal ini menjadi kue-kue modern yang canggih, seperti Apple Pie Crumble yang aromatik, Carrot Cake yang lembut dan lezat, serta Sourdough Pretzel.  Menyantap hidangan Reracik di kawasan Kotagede yang bersejarah memberikan suasana tenang yang cocok untuk bersantai sejenak.

Via Via Artisan Bread 

Di etalase kue mereka, pelanggan dapat menemukan Gluten Free Choco Cake yang bahan dasarnya disederhanakan, hanya menggunakan mentega, telur, gula, dan coklat hitam. Selain itu, terdapat Choconut Cookies dan Choco Cookies, kue kering enak yang menggunakan tepung bebas gluten. Via Via juga menyediakan varian roti bebas gluten, seperti Brown Bread yang menggunakan tepung lokal bebas gluten, telur, dan flaxseed. Varian unik lainnya adalah Sweet Purple Potato Bread, yang dibuat dengan bahan serupa ditambah tepung ubi ungu lokal. Kedua jenis roti ini dapat dipesan dengan sistem PO H-2, menjadikan Via Via destinasi yang sangat terpercaya dalam daftar gluten free cake Jogja.

BACA JUGA : Kafe dengan Daya Tarik Global Dekat Universitas Widya Mataram Jogja

BACA JUGA : Rekomendasi Kafe dengan Ruang Estetik, Fasilitas Lengkap Daerah Jogja, Berikut Ulasan Lengkapnya

Dengan semakin meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat, opsi gluten free cake di Jogja kemungkinan besar akan terus bertambah. Mengunjungi dan mencoba kue-kue lezat dari tempat-tempat ini bahkan jika Anda tidak sedang menjalani diet bebas gluten adalah cara yang bagus untuk mendukung inovasi lokal dan menikmati rasa unik yang ditawarkan oleh bumi Nusantara. Jangan ragu untuk mencicipi kelezatan yang ditawarkan oleh para pionir ini dan jadikan konsumsi sadar sebagai bagian dari rutinitas harian Anda.

Sumber: