BACA JUGA : 5 Pilihan Hidangan Laut Lezat dari Palembang, Sajikan Petualangan Kuliner Paling Istimewa
BACA JUGA : 5 Hidangan Lezat dari Cianjur dengan Cita Rasa Otentik Khas Daerah, Sajikan Pengalaman Kuliner Istimewa
Bagian bawahnya adalah beras ketan (menggunakan ketan hitam dan putih yang komposisinya dapat diatur), dan bagian atasnya adalah serikaya yang terbuat dari campuran telur dan gula kelapa.
Adonan ini menghasilkan rasa yang khas dan istimewa. Katrisala disajikan dalam bentuk bundar karena dicetak dengan cetakan khusus.
4. Pisang Epe
Pisang Epe adalah camilan khas Kota Makassar yang sangat populer dan sering dicari. Makanan ini dibuat dengan cara yang unik, yaitu pisang ditekan hingga pipih (di-epe), lalu dipanggang di atas bara api.
Setelah matang, pisang yang telah dibakar disajikan dengan siraman saus kental berbahan dasar gula kelapa. Meskipun resep tradisionalnya sudah lezat, kini Pisang Epe juga tersedia dengan berbagai variasi topping modern seperti keju, cokelat, atau kacang panggang.
5. Otak-Otak Tenggiri
Otak-Otak Tenggiri merupakan kudapan khas yang populer di kalangan masyarakat Bugis.
BACA JUGA : 7 Ragam Kuliner Menarik Khas Sumbawa yang Punya Cita Rasa Otentik dan Berkarakter, Simak Disini
BACA JUGA : Lezat dan Memanjakan Lidah, Simak 6 Rekomendasi Kuliner Menarik dari Bukittinggi
Makanan ini dibuat dari ikan tenggiri yang dibungkus dengan daun pisang batu (jenis yang dipilih agar warnanya tetap segar dan tidak luntur saat dikukus/dipanggang).
Setelah dipanggang, Otak-Otak Bugis ini menyajikan rasa ikan tenggiri yang gurih dan aromatik. Sajian khas yang mudah ditemukan pada pedagang kaki lima ini sangat ideal sebagai camilan.
6. Roti Maros
Roti Maros merupakan roti khas Bugis yang berbentuk bulat. Roti ini dilengkapi dengan isian selai kaya (srikaya) yang manis. Roti maros biasa disingkat dengan sebutan "Roma".
Nama Maros diambil dari asal roti ini, yaitu Kabupaten Maros, Provinsi Sulawesi Selatan. Hingga saat ini, isian roti maros tetap konsisten dengan rasa selai srikaya saja. Roti maros yang diisi rasa lain tidak akan disebut sebagai Roti Maros.