Kuah merah pada masakan ini dihasilkan dari cabai yang digunakan saat memasak. Sementara rasa asamnya muncul dari asam kandis sebagai bumbunya.
7. Gulai Tunjang
Gulai tunjang umumnya mudah ditemui di rumah makan Padang. Makanan ini biasanya berbahan dasar kikil sapi dan dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah.
Umumnya, menu makanan ini dimasak dengan cukup lama sampai tekstur tunjangnya lebih lembut dan kenyal. Gulai tunjang sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dijamin akan semakin nikmat.
BACA JUGA : Pilihan Kuliner Khas Banten Paling Wajib Dicoba 2025, Terkenal Enak Unik Menggoyang Lidah dan Wajib Dicoba
BACA JUGA : Wisata Kuliner Legendaris Bogor Patut Dicoba 2025, Dijamin Nagih Tetap Eksis Turun Temurun
8. Kalio Dagiang
Makanan khas Padang kali ini berupa olahan daging. Jika dilihat sekilas memang mirip dengan rendang, namun perbedaannya terlihat dari kuahnya.
Jika rendang umumnya dimasak hingga kuahnya mengental berwarna kehitaman, kalio dagiang ini dimasak hingga kuahnya kental berwarna cokelat dan berminyak.
Kalio dagiang merupakan satu tahapan dari proses memasak rendang sebelum kuahnya menyusut habis.
Semua makanan khas Padang di atas tentunya menggugah selera dengan rasa nikmat dan lezat. Kira-kira manakah makanan kesukaanmu?