-Minyak goreng panas secukupnya
-1 sdm air jeruk nipis
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan buah tomat hingga empuk.
2. Haluskan semua bahan yang telah dikukus tadi dengan diulek.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan minyak panas secukupnya, lalu ulek kembali hingga tercampur rata, sambal cabai ijo sudah bisa disajikan.
3. Resep Sambal Matah
Bahan yang dibutuhkan:
-5 cabe rawit merah, iris bulat
-5 cabe hijau, iris bulat
-3 tomat gijau, iris kotak
-4 butir bawang merah, iris halus