Toko Oleh-Oleh Ikonik dan Viral dari Bogor, Paling Legendaris Si Roti Unyil Simak Referensi Lengkapnya

diswayjogja.id – Bogor, sebuah kota yang masyhur dengan julukan Kota Hujan, memiliki banyak daya tarik, salah satunya adalah kekayaan kuliner yang ikonik. Di antara aneka ragam oleh-oleh khas daerah ini, terdapat satu nama yang selalu menjadi incaran para pelancong dan warga lokal: Roti Unyil. Sejak kemunculannya, kudapan berbentuk mungil ini sukses mencuri perhatian pasar. Keunikan ukurannya yang kecil, dipadukan dengan puluhan varian rasa dan topping menarik, menjadikannya camilan yang mudah dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Ketenaran Roti Unyil bukan hanya sekadar isapan jempol. Hingga saat ini, baik di gerai utama, gerai-gerai kecil di dekat stasiun, maupun outlet resmi yang lebih besar, toko ini selalu dipenuhi oleh antrean pengunjung yang ingin membeli kudapan lezat tersebut. Fenomena keramaian ini menegaskan posisinya sebagai oleh-oleh wajib yang tidak boleh dilewatkan. Berkat ukurannya yang pas dan praktis, konsumen seringkali tergoda untuk mencoba berbagai rasa sekaligus dalam sekali beli, membuat omzet penjualannya melambung tinggi.

Namun, pencapaian bisnis roti mungil yang kini dikelola di bawah bendera Venus Bakery ini tidaklah diraih dalam waktu singkat. Kisah di balik kesuksesan ini merupakan perjalanan panjang yang penuh perjuangan dan strategi bisnis yang cerdas, merentang lebih dari tiga puluh tahun lamanya. Roti Unyil telah setia melayani kebutuhan camilan bagi wisatawan maupun penduduk asli Bogor, membuktikan bahwa kualitas dan konsistensi adalah kunci utama dalam mempertahankan loyalitas pelanggan.

Menarik untuk menelusuri lebih jauh mengenai sejarah panjang di balik merek yang begitu dicintai ini, mulai dari latar belakang para pendirinya, proses penemuan ide ukuran mini yang revolusioner, hingga strategi bisnis unik yang diterapkan untuk memastikan Roti Unyil tetap menjadi kuliner yang eksklusif dan identik dengan Kota Bogor. Kisah ini adalah cerminan semangat kewirausahaan yang berakar dari kebutuhan untuk bertahan hidup.

BACA JUGA : Rekomendasi Tempat Makan Pagi Terenak di Bogor 2025, Tempatnya Strategis dan Bikin Kenyang Pasti Puas

BACA JUGA : 5 Rekomendasi Toge Goreng Enak dan Favorit di Bogor, Porsinya Pas dan Puas

Sejarah Awal

Latar belakang berdirinya Venus Bakery, produsen Roti Unyil, bermula dari kisah perjuangan dua saudara kandung. Usaha ini pertama kali didirikan pada tahun 1992 oleh pasangan Hendra Saputra Hawidjaja dan kakaknya, Harlianty. Berdasarkan informasi dari berbagai sumber, termasuk situs resmi Venus Bakery, pada masa itu, usaha ini dirintis setelah mereka berdua menghadapi kenyataan pahit kehilangan orang tua. Situasi ini memaksa kakak beradik tersebut untuk mencari nafkah secara mandiri demi menghidupi kebutuhan sehari-hari.

Harlianty, yang saat itu masih duduk di bangku Sekolah Menengah Atas (SMA), menunjukkan semangat pantang menyerah. Ia aktif mencari cara untuk mendapatkan sumber pemasukan. Di sisi lain, sang adik, Hendra, mengusulkan ide untuk membuat roti sebagai fokus utama usaha mereka. Ide ini muncul karena Hendra sebelumnya pernah mengambil kursus membuat roti dan merasa inilah waktu yang paling tepat untuk mengaplikasikan ilmu dan resep yang ia miliki. Dengan resep racikan sendiri, Hendra pun mulai mencoba memproduksi roti.

Pada fase awal perintisan, kedua saudara ini melakukan berbagai upaya untuk memajukan bisnis skala kecil mereka. Awalnya, roti yang diproduksi oleh Hendra memiliki ukuran standar atau umum seperti roti yang disukai oleh sebagian besar konsumen di Indonesia. Mereka berdua berupaya keras untuk membuat roti dengan topping yang bervariasi dan menggiurkan, bertekad untuk menciptakan produk yang dapat diterima dan diminati oleh masyarakat luas. Namun, titik balik yang mengubah nasib bisnis mereka terletak pada sebuah penemuan yang tidak disengaja.

Penemuan Tak Terduga

Menurut penuturan Yos Hawijaya, yang kini menjabat sebagai Direktur PT Venus Prima Sentosa (perusahaan induk Roti Unyil), ide cemerlang di balik ukuran mini Roti Unyil berawal dari sisa adonan pasca-produksi roti ukuran normal. Setiap harinya, Hendra secara rutin memproduksi roti dalam ukuran standar untuk memenuhi permintaan, tetapi hampir selalu ada sedikit adonan yang tersisa atau berlebihan.

Daripada membuang sisa adonan dan topping yang ada, Hendra lantas menyarankan kepada karyawannya untuk membuat roti dari sisa-sisa tersebut, namun dengan format ukuran kecil-kecil atau mungil. Roti-roti kecil ini kemudian diletakkan di etalase toko. Pada awalnya, roti berukuran mini ini hanya tersedia dalam varian rasa dasar seperti cokelat dan keju.

Keputusan untuk membuat roti berukuran mini ini awalnya juga bertujuan untuk menargetkan pangsa pasar anak-anak kecil. Roti yang mudah digenggam dan disantap dalam sekali lahap dirasa akan lebih menarik bagi mereka. Namun, ternyata konsep ini justru memikat hati semua kalangan. Orang dewasa pun menyukai roti mungil tersebut karena dianggap lebih praktis, mudah dibawa, dan memungkinkan mereka untuk mencoba berbagai varian rasa tanpa cepat merasa kenyang atau enek. Konsep diferensiasi ini terbukti berhasil memicu antusiasme masyarakat dan menarik perhatian besar, hingga akhirnya memicu pembukaan toko pertama yang berlokasi di Jalan Sukasari, Bogor.

Sumber: