7 Ragam Kuliner Lezat dan Legendaris dari Sulawesi Barat, Suguhkan Keunikan Rasa Paling Otentik

diswayjogja.id - Sulawesi Barat adalah salah satu provinsi di Indonesia yang menyimpan kekayaan budaya yang luar biasa dan sangat memikat. 

Wilayah administratif ini menjadi rumah bagi empat suku bangsa utama yang turut membentuk corak sosial dan tradisi daerah, yakni Suku Mamasa, Suku Pattae, Suku Kalumpang, dan Suku Mandar.

Berkat adanya keanekaragaman etnis, tak mengherankan jika Sulawesi Barat memiliki koleksi makanan khas yang sangat beragam, unik, dan kaya akan cita rasa nan lezat. 

Meskipun beberapa hidangan mungkin memiliki kemiripan karakteristik dengan sajian dari wilayah Indonesia lainnya, kuliner khas Sulawesi Barat selalu menyuguhkan keunikan otentik yang membedakannya.

Bahan-bahan seperti pisang, sagu, dan umbi-umbian seringkali menjadi fondasi utama dalam kreasi masakan khas Sulawesi Barat.

BACA JUGA : 6 Daftar Kuliner Populer dari Medan yang Jadi Favorit Para Wisatawan, Simak Lengkapnya Disini

BACA JUGA : Bak Negeri Dongeng, Amanta Resto & Cafe Jadi Titik Estetika Kuliner di Kuningan Simak Info Lengkapnya Disini

Ragam Kuliner Lezat Sulawesi Barat

Ingin mengetahui aneka ragam kuliner khas Sulawesi Barat? Kamu dapat menemukan daftar lengkapnya dalam artikel ini.

1. Sambusa

Hidangan pembuka dari Sulawesi Barat, Sambusa, memiliki penampilan seperti samosa dari Asia Selatan (India dan Pakistan). 

Namun, ciri khas sambusa adalah isiannya yang menggunakan daging ikan tuna yang dihaluskan dan dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan seledri. 

Ini kontras dengan samosa yang umumnya berisi kentang rebus, sayuran, dan rempah. Sambusa juga tersedia dalam varian isi daging sapi atau ayam. 

Masyarakat Sulawesi Barat sering menjadikan sambusa sebagai sajian wajib saat berbuka puasa (takjil) selama bulan Ramadhan, paling lezat dinikmati dengan pendamping minuman dingin.

2. Beppa Paranggi

Sumber: