Punya Makna Filosofis, Simak 5 Rekomendasi Kuliner Khas dari Banjar Jadi Cerminan Budaya Lokal

BACA JUGA : Pesona 5 Kuliner Legend Jogja Tawarkan Cita Rasa Otentik Menggoyang Lidah, Simak Disini

BACA JUGA : Mengenal Kuliner Tahu Bungkeng, Makanan Lezat Khas Sumedang yang Sudah Eksis Puluhan Tahun

Ketupat disajikan dalam kuah santan keruh yang gurih, ditemani ikan haruan (ikan gabus) yang tidak digoreng, melainkan langsung dimasak dalam kuah. 

Kombinasi ketupat yang padat, kuah santan yang kaya rasa, dan daging ikan yang lembut menciptakan cita rasa unik yang lezat di lidah.

3. Laksa Banjar

Di Banjar, Laksa Banjar adalah hidangan mi berkuah rempah yang sering dinikmati saat menjelang siang. 

Mi-nya disajikan dengan rapi dalam bentuk gulungan agar tidak berantakan, lalu disiram dengan kuah kental berwarna oranye pucat yang dibuat dari ikan haruan yang dihaluskan. 

Perpaduan rasa gurih rempah dan segar menjadikan hidangan ini sangat nikmat disantap selagi hangat.

4. Soto Banjar

Soto Banjar adalah hidangan khas Banjarmasin yang sangat populer dan dikenal luas di seluruh Indonesia. Berbeda dengan soto lainnya, soto ini disajikan dengan lontong atau ketupat, bukan nasi. 

Kuahnya yang bening dan gurih berisi bihun, suwiran ayam kampung, telur rebus, perkedel kentang, dan taburan bawang goreng, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.

5. Sop Mutiara

Sop Mutiara adalah pilihan yang pas untuk makan siang yang mengenyangkan. Hidangan ini berisi bola-bola daging ayam giling yang ukurannya kecil, sehingga dijuluki "mutiara". 

Kuah kentalnya terbuat dari susu dan rempah, menghasilkan cita rasa yang creamy dan gurih.

BACA JUGA : Lezat Tak Tertandingi, Inilah 5 Rekomendasi Kuliner Menggugah Selera dari Nganjuk Wajib Kamu Coba

Sumber: