7 Tips Sederhana untuk Mencegah Bahaya Makanan di Dapur!

DISWAY JOGJA - Dapur adalah tempat yang sangat vital di rumah kita, karena di sinilah kita memasak makanan yang akan kita konsumsi. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak agar makanan yang kita sajikan aman untuk dikonsumsi. Mengapa hal ini begitu penting? Karena kebersihan dapur dan peralatan masak yang kurang baik, dapat menyebabkan kontaminasi makanan oleh bakteri virus dan mikroorganisme lainnya. Nah, agar kamu bisa tetap menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak dengan mudah, berikut ini beberapa poin yang perlu diperhatikan:

1. Bersihkan Dapur Setelah Memasak
   Saat memasak kita sering kali menghasilkan banyak kotoran seperti sisa makanan, minyak, debu dan lain-lain. Oleh karena itu, setelah memasak sangat penting untuk membersihkan dapur dengan baik. Bersihkan semua permukaan meja dapur, kompor, dan juga lantai. Gunakan pembersih yang efektif dan pastikan tidak ada sisa makanan atau minyak yang tertinggal. kebersihan dapur adalah langkah pertama untuk menjaga makanan tetap aman dan terhindar dari bahaya penyakit.
2. Bersihkan Peralatan Masak Setelah Penggunaan
   Setelah memasak, jangan lupa juga untuk membersihkan peralatan masak yang telah kita gunakan seperti panic, wajan, pisau, sendok dan lain-lain. Sisa makanan yang menempel pada peralatan masak dapat menjadi sumber pertumbuhan bakteri. Gunakan air hangat dan sabun untuk membersihkan peralatan masak secara menyeluruh. Jangan lupa juga untuk membersihkan alat pemotong seperti pisau dengan hati-hati, hindari menggunakan tangan langsung saat membersihkannya.
3. Perhatikan Kebersihan Kulkas
   Kulkas adalah tempat penyimpanan makanan yang akan kita konsumsi dalam jangka waktu tertentu. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kebersihan kulkas agar makanan yang kita simpan di dalamnya tetap segar dan aman untuk dimakan. Bersihkan kulkas secara rutin minimal sebulan sekali. Buang semua makanan yang sudah kadaluarsa atau terlihat tidak segar. Jangan biarkan makanan terbuka dalam kulkas, simpan makanan dalam wadah tertutup agar terhindar dari kontaminasi oleh makanan lainnya.
4. Lindungi Makanan yang Disimpan
   Selain menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak, kita juga perlu melindungi makanan yang telah kita masak dan siap untuk disimpan. Pastikan makanan yang hendak disimpan dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Simpan makanan di tempat yang cukup dingin, hindari penumpukan makanan yang dapat menimbulkan kerusakan atau Kontaminasi. Perhatikan juga cara menyimpan makanan yang sesuai, misalnya memisahkan makanan mentah dengan makanan matang untuk menghindari pencemaran silang.
5. Gunakan Air Bersih
   Air adalah komponen utama dalam memasak dan membersihkan dapur. Oleh karena itu pastikan air yang digunakan dalam memasak dan membersihkan dapur adalah air bersih. Gunakan air yang telah melalui proses sterilisasi atau air minum yang telah terbukti aman untuk dikonsumsi. Jika air keran tidak aman atau meragukan, gunakan air minum dalam botol atau instalasi penyaring air untuk memastikan kebersihan air yang kita gunakan.
6. Jaga Kebersihan Peralatan Penyimpanan Makanan
   Peralatan penyimpanan makanan seperti toples botol dan plastik makanan, juga perlu dijaga kebersihannya. Pastikan peralatan tersebut dicuci dengan sabun dan air hangat sebelum digunakan. Hindari menggunakan peralatan penyimpanan yang retak atau pecah karena dapat menyebabkan kontaminasi pada makanan. Perhatikan juga tanggal kedaluwarsa pada plastik makanan atau botol untuk memastikan makanan yang disimpan tetap segar dan aman dikonsumsi.
7. Jaga Kebersihan Tangan
   Terakhir jaga kebersihan tangan adalah hal yang sangat penting dalam menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak. Sebelum memasak, setelah menggunakan kamar mandi dan setelah berkebun atau menyentuh hewan, pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir selama minimal 20 detik. Hindari menyentuh makanan langsung dengan tangan yang belum dicuci. Gunakan sarung tangan jika perlu terutama saat memotong bahan makanan mentah.

 

Dengan menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak, kita dapat mencegah kontaminasi makanan dan menjaga kesehatan keluarga. Ingatlah untuk selalu membersihkan dapur dan peralatan masak secara rutin menggunakan bahan pembersih yang efektif dan juga menjaga kebersihan tangan. Saat memasak, pastikan juga untuk memeriksa kualitas dan kesegaran bahan makanan yang digunakan. Dengan langkah-langkah sederhana ini kita dapat menikmati makanan yang lebih aman sehat dan lezat. Selamat mencoba!

Sumber: jogja.disway.id