Resep Masak Pakcoy Paling Simpel Cuma 2 Bahan. Dijamin Gampang dan Enak Banget!

DISWAY JOGJA - Kamu mungkin kesulitan saat membedakan beberapa sayur ini karena bentuk yang hampir sama, memiliki warna hijau segar serta batang yang hampir sama. Sayur ini yaitu sawi, pakcoy, dan Caisim.

Ternyata sawi dan pakcoy mempunyai perbedaan yang cukup jelas yaitu ukuran panjangnya serta bentuknya yang Tegap. Sedangkan pakcoy mempunyai bentuk yang terlihat seperti sendok dengan daun lebar.

Sementara perbedaan antara caisim dan pakcoy sendiri dapat terlihat jelas. Pakcoy sering dikenal sebagai sawi sendok sedangkan batang caisim lebih kecil dan tidak terlalu keras.

Rasa dari pakcoy sendiri terkenal pahit karena memiliki kandungan serat yang banyak. Meskipun begitu ternyata sayuran satu ini sering disajikan sebagai olahan makanan. Namun sebelumnya, kenali terlebih dahulu manfaat makan pakcoy bagi kesehatan berikut ini.

1. Kaya akan nutrisi

Pakcoy mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, folat, dan serat. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan dan fungsi tubuh yang optimal.

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C dalam pakcoy membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

3. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan vitamin K dalam pakcoy membantu menjaga kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi kerusakan tulang.

4. Menjaga kesehatan jantung

Pakcoy mengandung senyawa yang disebut glucosinolates, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.

5. Membantu pencernaan

Serat dalam pakcoy dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mencegah sembelit.

6. Menjaga kesehatan mata

Pakcoy mengandung vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah mata seperti degenerasi makula dan katarak.

7. Menjaga kesehatan kulit

Nutrisi dalam pakcoy, termasuk vitamin C dan vitamin E, dapat membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan kecerahan, dan melawan penuaan dini.

8. Menurunkan risiko Diabetes

Serat dalam pakcoy dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

BACA JUGA: 5 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Rambut, Lengkap dengan Cara Pemakaiannya!

Tak hanya kaya akan manfaat, pakcoy juga bisa diolah dengan mudah hanya dengan menggunakan 2 bahan saja. Mungkin kamu pernah menemui makanan ini di restoran. Berikut resep pakcoy bawang putih yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

▪ 1 paket pakcoy

▪ 3 siung bawang putih, cincang halus

▪ 1 sendok makan minyak sayur

▪ 1 sendok kecap manis

▪ 1/2 sendok garam

▪ 1/4 sendok bubuk merica

▪ Air secukupnya

Cara memasak:

• Bersihkan pakcoy dengan mencuci daunnya secara menyeluruh. Potong-potong pakcoy menjadi beberapa bagian.

• Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang.

• Tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan berwarna kecokelatan.

• Masukkan pakcoy yang telah dipotong ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak. Aduk rata.

• Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan pakcoy.

• Tutup wajan dan biarkan pakcoy matang selama beberapa menit hingga sayur menjadi layu. Sesekali aduk agar semua bagian pakcoy matang dengan baik.

• Cicipi masakan dan tambahkan garam atau merica jika diperlukan.

• Setelah pakcoy matang, angkat dari wajan dan sajikan selagi hangat.

 

Resep ini dapat membuat pakcoy bawang putih yang lezat sebagai hidangan pendamping untuk nasi atau menu sayuran yang sehat. Selamat mencoba!

Sumber: