Pahami Kamaboko yang Merupakan Seni Olahan Ikan Jepang yang Lezat, Simak Informasi Lengkapnya Berikut Ini

Kamaboko biasanya dikukus terlebih dahulu, lalu dipanggang dengan suhu tinggi dalam waktu yang singkat untuk mendapatkan tekstur luar yang sedikit berbeda.

Ragam Jenis dan Bentuk Kamaboko yang Populer

Kamaboko Merah dan Putih

Kamaboko Merah

Ditandai dengan warna merah muda di bagian tepi dan sering disajikan dalam hidangan berkuah seperti mi soba atau ramen. Biasanya dikukus di atas papan kayu kecil.

Kamaboko Putih

Memiliki bentuk tabung setengah lingkaran, berwarna putih bersih, dan juga dikukus di atas papan kayu.

BACA JUGA : 5 Tempat Makan Sushi di Jogja Paling Enak dan Terjangkau, Pecinta Kuliner Jepang Wajib Coba

BACA JUGA : Cobain Ramen dengan Cita Rasa Khas Jepang di Jakarta Selatan, Berikut Ulasan Lengkapnya Untuk Kulineran

Kani dan Narutomaki

Kani (Crab Stick)

Salah satu Kamaboko yang paling terkenal, dibuat dari pasta ikan putih yang diformulasi khusus agar memiliki rasa, tekstur, dan tampilan yang sangat mirip dengan daging kepiting.

Narutomaki

Fishcake berbentuk spiral dengan kombinasi warna merah muda dan putih yang unik dan manis. Umumnya diiris tipis dan digunakan untuk mempercantik penyajian di atas ramen atau sup.

Sasakama dan Chikuwa

Sasakama

Sumber: