Eksplorasi Konsep, Menu Unggulan Untuk Nongkrong Seru di Cafe Kissa

Untuk menyeimbangkan rasa manis dari kue, Ice Pure Matcha adalah pilihan minuman yang sempurna. Minuman ini menyajikan matcha murni dalam bentuk paling otentik. Meskipun murni, matcha yang digunakan di Kissa memiliki kualitas sedemikian rupa sehingga rasa pahitnya tidak dominan. Sebaliknya, minuman ini menghadirkan rasa umami yang mendalam dan sentuhan manis alami. Disajikan dengan es yang menyegarkan, minuman ini sangat cocok untuk menetralisir atau membersihkan palet setelah menyantap hidangan yang manis atau berminyak.

BACA JUGA : Rekomendasi Kafe Buku di Jogja, Bisa Jadi Pilihan Menarik untuk Pecinta Buku dan Kopi

BACA JUGA : Saputto Jadi Kafe Hidden Gem Nuansa Jepang di Tebet dengan Berbagai Menu Lezat, Berikut Ulasan Selengkapnya

Pilihan Hidangan Berat

Baked Miso Scallops

Baked Miso Scallops adalah hidangan pembuka atau pendamping yang patut dicoba. Hidangan ini terdiri dari potongan scallops (kerang simping) yang lembut, dibumbui secara cermat dengan saus miso caramel butter. Saus ini menciptakan keseimbangan rasa yang rumit: manis dari karamel, asin gurih dari miso (pasta fermentasi kedelai), dan kaya dari mentega. Teksturnya yang creamy membuat setiap suapan menjadi sebuah kenikmatan yang adiktif.

MB6+ Wagyu Beef Skewers

Bagi pecinta daging sapi, MB6+ Wagyu Beef Skewers adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Daging wagyu berkualitas dengan tingkat marbling MB6+ menjamin kelembutan dan kekayaan rasa yang maksimal. Irisan daging wagyu yang lembut ini disiram dengan saus salsa yang asam segar. Kontras antara fatty dan gurihnya daging dengan salsa yang ringan dan asam menciptakan rasa yang sangat kaya dan membuat lidah seolah menari kegirangan karena kelezatannya.

Black Cod Yuzu Somen

Black Cod Yuzu Somen merupakan sajian yang menantang dan elegan. Hidangan ini menonjolkan kelembutan ikan black cod yang dimasak dengan sempurna, dipadukan dengan kuah somen (mi tipis) yang bercita rasa yuzu dashi. Kuah dashi yang gurih ditingkatkan dengan aroma dan rasa jeruk yuzu yang segar, menciptakan harmoni rasa yang ringan namun berkesan. Tambahan wasabi, wakame (rumput laut), dan edamame (kedelai rebus) memberikan dimensi tekstur dan rasa tambahan yang tiada tanding.

Petualangan Rasa Musiman 

Cafe Kissa juga dikenal karena menu musiman (seasonal menu) yang selalu berubah dan menarik. Pada periode tertentu, Kissa mengajak pengunjung untuk berpetualang dalam Sakura Bloom Season—tema yang terinspirasi dari mekarnya bunga nasional Jepang yang cantik. Bunga sakura, yang identik dengan musim semi, berhasil menginspirasi kreasi makanan dan minuman dengan sensasi rasa floral yang lembut.

Beberapa rekomendasi menu musiman:

Sakura Burnt Cheesecake

Penganan ini menjadi primadona musim ini. Aroma lembut kelopak sakura berpadu harmonis dengan tekstur cheesecake yang padat dan legit. Hasilnya adalah perpaduan aroma dan rasa yang sangat berkesan dan romantis.

Sumber: