Eksplorasi Kuliner Indonesia dalam Bentuk Fine Dining di ESA Restaurant, Simak Ulasan Selengkapnya

diswayjogja.id – ESA Restaurant, sebuah nama yang kini menjadi perbincangan di kalangan foodies Jakarta, telah membuktikan dirinya sebagai salah satu restoran terbaik di Indonesia. Terletak di SCBD Park, Jakarta Selatan, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan inovatif, dengan menafsirkan kembali hidangan tradisional Indonesia menjadi sajian fine dining yang elegan dan penuh rasa.

Reputasi ESA Restaurant semakin menguat setelah berhasil masuk ke dalam daftar 'Gold' di PRESTIGE Gourmet Awards 2025 Indonesia's 30 Best Restaurants of the Year. Penghargaan ini diberikan atas keunikan restoran dalam menggabungkan kuliner tradisional dengan sentuhan modern, baik dari segi rasa maupun presentasi.

Konsep interior restoran yang natural dan menyerupai galeri seni juga menambah daya tarik ESA Restaurant. Dengan pencahayaan yang hangat dan dekorasi yang apik, restoran ini menciptakan suasana yang mewah dan nyaman, menjadikannya tempat favorit bagi mereka yang mencari pengalaman bersantap yang istimewa.

Berikut adalah ulasan mendalam tentang berbagai menu menarik yang disajikan di ESA Restaurant, dari hidangan pembuka yang membangkitkan nostalgia hingga hidangan penutup yang inovatif.

BACA JUGA : 5 Tempat Makan Gudeg Mercon Enak di Jogja, Pedasnya Nendang Siap Menantang Lidah Kamu

BACA JUGA : Lezat! Keunikan Homemade Pasta di Pasar Santa R&D Trattoria

Inovasi Kuliner dan Kisah di Balik Menu

Kolaborasi Kreatif dan Konsep Inovatif

ESA Restaurant adalah hasil kolaborasi tiga sosok berpengalaman di dunia kuliner: Kevindra Soemantri, Jessica Eveline, dan Chef Aditya Muskita. Nama "ESA" sendiri berasal dari bahasa Sanskerta yang berarti "tunggal" atau "satu", mencerminkan kesatuan visi mereka dalam menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Restoran ini mengangkat tema masakan yang terinspirasi dari kota Jakarta, namun dengan sentuhan modern.

ESA Restaurant menyediakan menu a la carte serta menu paket (set course) untuk makan siang dan makan malam. Menu paket makan siang terdiri dari 11 hidangan, mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup.

Sentuhan Nostalgia pada Hidangan Pembuka

Setiap menu di ESA Restaurant memiliki cerita tersendiri. Hidangan pembuka pertama, Corn & Cocoa, adalah camilan yang terinspirasi dari snack stik jagung populer masa lalu, Momogi.

Ada juga Kaastengels yang disajikan dalam bentuk biskuit keju modern, tetapi tetap mempertahankan rasa familiar. Bahkan, jajanan kaki lima seperti Tahu Gejrot pun berhasil disulap menjadi hidangan pembuka mewah dengan tampilan modern.

Selain itu, ada menu Rujak Ikan yang disajikan dengan labu dan irisan daun kecombrang. Hidangan ini memberikan perpaduan rasa asam, segar, dan sedikit pedas, yang sangat cocok untuk membangkitkan selera makan.

BACA JUGA : Inovasi Ginger Diner Tawarkan Pesona Matcha dan Kue Rendah Gula

Sumber: