Bikin Siapa Saja Pasti Ketagihan! Inilah 6 Makanan Khas Palembang yang Terbuat dari Ikan

Adonan tersebut nantinya dibentuk, kemudian digoreng hingga permukaan luarnya garing. Pempek umumnya disajikan dengan potongan timun dan kuah cuko yang terbuat dari air gula merah, cuka, dan cabai.

3. Pindang Patin

Selain pempek, ikan patin juga menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat lokal Palembang. 

Kuliner satu ini terbuat dari ikan patin, pertama ikan patin dimasak dengan aneka rempah sampai matang. Kemudian ikan yang sudah matang tersebut disajikan dengan kuah santan.

Daging ikannya yang lembut dan berempah, ditambah dengan kuah santan yang segar dijamin membuat siapa saja merasa ketagihan.

Kamu bisa menemukan kuliner pindang patin ini di berbagai restoran. Umumnya kuliner ini disajikan dengan nasi hangat ditambah sambal tempoyak yang terbuat dari durian.

BACA JUGA : Deretan Macam Kuliner Malam di Surabaya Pasti Enak dan Murah, Dijamin Menggugah Selera Setiap Wisatawan

BACA JUGA : Deretan Tempat Kuliner Pecel Khas Madiun Rasanya Bikin Nagih, Paling Legendaris dan Ngehits Abis 2025

4. Model

Model ini bisa dibilang tekwan versi digoreng. Terbuat dari adonan daging ikan dan tepung diisi tahu cina, kemudian digoreng hingga garing dan matang sempurna.

Jika sudah, model kemudian dimasak dengan menggunakan kaldu udang. Makanan ini memiliki tekstur renyah, berpadu dengan kuah kaldu udang yang gurih juga membuat rasanya semakin nikmat.

5. Celimpungan

Kuah yang dipakai celimpungan ini merupakan kuah kari, namun jika kebanyakan kari terdiri dari daging sapi atau kambing, maka celimpungan ini menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.

Daging ikan yang sudah dipisahkan dari durinya kemudian dicampur dengan tepung sagu. Selanjutnya, adonan dibentuk bulat sebelum akhirnya dimasak dengan kuah kari.

Kamu mungkin akan sedikit kesulitan jika mencari celimpungan ini, karena kuliner ini adalah makanan khas hari raya, sehingga jarang dimasak pada hari-hari biasanya.

Sumber: idntimes.com