Dengan Konsep Modern, Berikut Referensi Kuliner Berlokasi di Jantung Senopati

diswayjogja.id – Kawasan Senopati di Jakarta Selatan telah lama dikenal sebagai salah satu episentrum gaya hidup dan kuliner yang paling dinamis. Jalan-jalan yang dipenuhi pepohonan ini menjadi rumah bagi beragam kafe, bar, dan restoran yang menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan berbeda. Sektor kuliner di area ini terus berkembang, menghadirkan berbagai konsep yang menyasar berbagai selera. Namun, di tengah dominasi hidangan internasional dan gaya barat, ada sebuah tren menarik yang mulai bangkit: persembahan hidangan otentik Nusantara yang dikemas secara kontemporer, menjadikannya pilihan menarik bagi para pencinta kuliner yang mencari kehangatan rasa dari kampung halaman.

Daya tarik masakan Indonesia tak pernah pudar. Hidangan-hidangan yang sarat akan rempah dan bumbu ini memiliki tempat istimewa di hati masyarakat, tak hanya sebagai pengisi perut tetapi juga sebagai bagian dari identitas budaya. Namun, seringkali hidangan Nusantara disajikan dalam format yang sangat tradisional, membatasi daya tariknya bagi sebagian kalangan yang lebih menyukai suasana modern. Inilah yang menjadi celah bagi inovasi, di mana para pelaku industri kuliner mencoba memadukan kekayaan rasa tradisional dengan estetika dan presentasi yang lebih kekinian.

Melihat potensi besar ini, sebuah entitas baru hadir di tengah gemerlapnya Senopati. Bernama Ramela Resto, tempat ini merupakan hasil kolaborasi strategis antara Omega Hotel Management (OHM), sebuah operator hotel ternama, dan CV 7 Akar Wangi. Kolaborasi ini tidak hanya menyatukan keahlian manajemen dan pengalaman operasional, tetapi juga visi yang sama untuk menghadirkan kuliner Nusantara yang otentik dan berkualitas. Ramela Resto menawarkan jaminan mutu yang dibangun di atas pengalaman panjang dari kedua pihak, menjadikannya sebuah destinasi yang menjanjikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.

Selama ini gerai Ramela Resto selalu berada di dalam properti hotel yang dikelola oleh OHM, cabang di Senopati ini adalah outlet pertamanya yang berdiri secara independen. Keputusan untuk membuka gerai mandiri ini menunjukkan keyakinan penuh dari manajemen terhadap konsep dan kekuatan merek Ramela. Langkah ini juga memungkinkan mereka untuk merancang pengalaman bersantap yang sepenuhnya terfokus pada hidangan Nusantara, tanpa terikat oleh lingkungan hotel, sehingga menciptakan suasana yang lebih intim dan personal bagi para pengunjung.

BACA JUGA : Rekomendasi Makanan Enak di Cibubur Anti Nyesel, Simak Ulasan Lengkapnya

BACA JUGA : 8 Destinasi Kuliner Khas Pemalang Pasti Bikin Ketagihan, Wajib Coba Kelezatannya Siap Menggoyang Lidah

Konsep dan Filosofi Restoran

Ramela Resto Senopati secara resmi membuka pintunya untuk publik pada Senin, 28 Juli 2025. Filosofi ini menjadi panduan utama dalam setiap aspek, mulai dari desain interior, pelayanan, hingga penyajian hidangan. Tujuan utamanya adalah menyajikan masakan-masakan otentik Indonesia dengan sentuhan modern yang tidak menghilangkan esensi rasa aslinya.

Kenyamanan dan Ruang untuk Acara Spesial

Oleh karena itu, restoran ini sangat cocok menjadi pilihan tempat untuk berbagai pertemuan, mulai dari pertemuan bisnis yang serius, acara arisan dan gathering komunitas, hingga jamuan makan keluarga yang hangat dan akrab. Suasana yang nyaman, dipadukan dengan hidangan-hidangan lezat yang terasa seperti masakan rumahan, menciptakan pengalaman bersantap yang tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga menghangatkan hati.

Daya Pikat Iga Penyet Jumbo 

Hidangan ini memiliki ukuran yang luar biasa besar, dengan potongan iga sekitar 14-15 cm, yang bahkan cukup untuk dinikmati oleh dua orang sekaligus. Ukurannya yang jumbo ini menjadikannya menu yang sempurna untuk dibagikan. Namun, yang paling unik dari Iga Penyet di sini adalah baluran sambalnya. Jika biasanya Iga Penyet disajikan dengan sambal terasi, Chef Dedy memilih untuk menyajikannya dengan sambal goreng yang unik.

BACA JUGA : Wajib Cobain 8 Kuliner Legendaris Grobogan Saat Liburan, Paling Populer dan Selalu Ramai Dikunjungi Wisatawan

BACA JUGA : Tempat Wisata Kuliner Khas Purworejo Paling Menggugah Selera, Wajib Mencicipi Saat Liburan Keluarga

Tekstur iganya sangat lembut dan empuk, mudah dilepaskan dari tulangnya tanpa perlu tenaga ekstra.  Namun, pada lapisan luarnya terasa sedikit renyah akibat proses pemanggangan yang teliti. Rasa iga ini didominasi oleh perpaduan manis dan sedikit gurih, dengan sentuhan aroma ketumbar yang khas. Kombinasi rasa yang kompleks ini menjadikan Iga Penyet Ramela bukan sekadar hidangan biasa, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang kaya dan tak terlupakan.

Kehangatan Resep Asli Empal Gentong Cirebon

Kuah santannya terasa sangat gurih, dengan aroma khas yang berasal dari daun bawang yang dicampurkan. Yang paling penting, isian dagingnya sangat royal dan teksturnya sangat empuk, meleleh di mulut, sehingga memberikan kepuasan maksimal.

Sumber: