Menjelajahi Ragam Biji Kopi Nusantara
Solok Radjo
Berasal dari dataran tinggi Sumatera Barat, kopi Arabika ini sangat populer di pasar global. Rasanya cenderung segar dengan tingkat keasaman yang menyerupai buah-buahan dan memiliki aroma bunga (floral) yang kuat. Teksturnya yang halus membuatnya sangat mudah dinikmati bahkan bagi pemula sekalipun.
Liberica Nusantara Wine
Bagi pencinta kopi dengan karakter unik, jenis Liberica ini adalah pilihan tepat. Tumbuh di wilayah Sumatera dan Sulawesi, kopi ini memiliki aroma tropis yang menyerupai buah nangka, durian, dan pisang. Aftertaste-nya yang manis dan keasaman yang sangat rendah membuatnya sangat berkesan.
Kopi Gayo
Sebagai salah satu kopi paling ikonik dari Aceh, Gayo menawarkan rasa yang berat (bold) dengan sentuhan rasa tanah (earthy). Kualitasnya yang sangat stabil membuat biji kopi ini selalu menjadi stok wajib di kedai ini.
Kopi Kintamani: Ditanam di tanah vulkanik Bali, kopi Arabika ini memiliki karakter rasa yang sangat bersih dan segar. Sensasi rasa jeruk (citrus) yang dominan memberikan kesegaran instan bagi siapa pun yang meminumnya.
Suasana Klasik Indische dan Tips Perawatan Kopi
Arsitektur bangunan Dharma Boutique Roastery mengusung gaya Indische klasik yang memberikan kesan mewah namun bersahaja. Interiornya yang didominasi oleh perabotan kayu dan deretan toples kaca berisi biji kopi menciptakan suasana hangat. Jika area dalam terasa penuh, halaman luar di bawah pohon rindang menjadi tempat terbaik untuk bersantai, bahkan di tengah cuaca Semarang yang panas sekalipun. Harga yang ditawarkan pun tergolong ramah di kantong, yakni di kisaran Rp20.000 hingga Rp30.000 untuk berbagai minuman kopi maupun non-kopi seperti cokelat dan teh.
Bagi pengunjung yang ingin membawa pulang biji kopi, barista di sini juga memberikan edukasi penting mengenai cara penyimpanan. Agar kualitas rasa tidak menurun, kopi disarankan disimpan dalam wadah kedap udara dan dijauhkan dari paparan sinar matahari langsung. Kopi juga dilarang keras disimpan di dalam lemari es karena sifat kopi yang sangat menyerap aroma di sekitarnya, yang justru bisa merusak cita rasa asli kopi tersebut.
BACA JUGA : Mendekati Puasa, Catat Daftar Rekomendasi Destinasi Kuliner Sahur di Kota Semarang
BACA JUGA : Menelusuri Kehangatan Kuliner di Balik Dinginnya Malam Kota Semarang, Simak Referensi Lengkapnya Berikut Ini
Secara keseluruhan, Dharma Boutique Roastery bukan sekadar tempat untuk memenuhi asupan kafein, melainkan sebuah destinasi yang merayakan ketekunan keluarga dalam menjaga warisan budaya. Keberhasilannya bertahan selama lebih dari satu abad menunjukkan bahwa kualitas yang dikerjakan dengan hati tidak akan pernah kehilangan penggemar. Di tengah gempuran tren kopi susu kekinian yang manis, Dharma Boutique Roastery tetap menjadi mercusuar bagi mereka yang merindukan kemurnian rasa kopi Indonesia yang diproses dengan cara-cara terhormat dan penuh dedikasi.