BACA JUGA : Rekomendasi Kafe Buku di Jogja, Bisa Jadi Pilihan Menarik untuk Pecinta Buku dan Kopi
BACA JUGA : Saputto Jadi Kafe Hidden Gem Nuansa Jepang di Tebet dengan Berbagai Menu Lezat, Berikut Ulasan Selengkapnya
Pilihan Hidangan Berat
Baked Miso Scallops
Baked Miso Scallops adalah hidangan pembuka atau pendamping yang patut dicoba. Hidangan ini terdiri dari potongan scallops (kerang simping) yang lembut, dibumbui secara cermat dengan saus miso caramel butter. Saus ini menciptakan keseimbangan rasa yang rumit: manis dari karamel, asin gurih dari miso (pasta fermentasi kedelai), dan kaya dari mentega. Teksturnya yang creamy membuat setiap suapan menjadi sebuah kenikmatan yang adiktif.
MB6+ Wagyu Beef Skewers
Bagi pecinta daging sapi, MB6+ Wagyu Beef Skewers adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Daging wagyu berkualitas dengan tingkat marbling MB6+ menjamin kelembutan dan kekayaan rasa yang maksimal. Irisan daging wagyu yang lembut ini disiram dengan saus salsa yang asam segar. Kontras antara fatty dan gurihnya daging dengan salsa yang ringan dan asam menciptakan rasa yang sangat kaya dan membuat lidah seolah menari kegirangan karena kelezatannya.
Black Cod Yuzu Somen
Black Cod Yuzu Somen merupakan sajian yang menantang dan elegan. Hidangan ini menonjolkan kelembutan ikan black cod yang dimasak dengan sempurna, dipadukan dengan kuah somen (mi tipis) yang bercita rasa yuzu dashi. Kuah dashi yang gurih ditingkatkan dengan aroma dan rasa jeruk yuzu yang segar, menciptakan harmoni rasa yang ringan namun berkesan. Tambahan wasabi, wakame (rumput laut), dan edamame (kedelai rebus) memberikan dimensi tekstur dan rasa tambahan yang tiada tanding.
Petualangan Rasa Musiman
Cafe Kissa juga dikenal karena menu musiman (seasonal menu) yang selalu berubah dan menarik. Pada periode tertentu, Kissa mengajak pengunjung untuk berpetualang dalam Sakura Bloom Season—tema yang terinspirasi dari mekarnya bunga nasional Jepang yang cantik. Bunga sakura, yang identik dengan musim semi, berhasil menginspirasi kreasi makanan dan minuman dengan sensasi rasa floral yang lembut.
Beberapa rekomendasi menu musiman:
Sakura Burnt Cheesecake
Penganan ini menjadi primadona musim ini. Aroma lembut kelopak sakura berpadu harmonis dengan tekstur cheesecake yang padat dan legit. Hasilnya adalah perpaduan aroma dan rasa yang sangat berkesan dan romantis.
Ume Hana Tea
Minuman teh yang terinspirasi dari bunga sakura ini menawarkan hint aroma bunga dan buah yang lembut. Kesegaran teh dilengkapi dengan potongan ume-ume (sejenis buah plum) yang memberikan sedikit rasa asam, sangat menyegarkan.