- 500 gram daging sapi, rebus dan potong dadu
- 500 gram jeroan (babat, usus, dan paru), rebus
- 3 buah wortel, potong bulat
- 200 gram buncis, potong-potong
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt merica bubuk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging, jeroan, wortel, dan buncis, aduk rata.