DISWAY JOGJA - Mie lendir adalah makanan khas yang memikat selera di Provinsi Kepulauan Riau dan Riau.
Bukan sekadar mie biasa, mie lendir memiliki saus kental berbumbu yang unik, menyerupai lendir yang tidak biasa ditemui pada mie lainnya.
Meskipun disebut mie lendir, jangan ragu untuk mencicipinya karena kelezatannya tak tertandingi!
Keunikan dan Khasnya
Mie lendir memang menjadi primadona bagi para pecinta kuliner di daerah Kepulauan Riau dan Riau.
BACA JUGA:Resep Mie Sagu Asli Riau, 5 Langkah Mudah Untuk Menyantap Kenikmatan
Keunikan utama dari mie lendir terletak pada saus kental berbumbu yang memang tampak seperti lendir, namun jangan biarkan penampilannya mengelabui Anda!
Rasa dari saus bumbu mie lendir ini sangat lezat dan menggugah selera.
Bumbu mie lendir memang sederhana, tetapi itulah yang membuatnya khas dan terasa autentik.
Bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang putih, bawang merah, cabai giling, kunyit, dan jintan, semuanya berperan dalam menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
BACA JUGA:Bongkar! 5 Langkah Rahasia Bikin Aroma Rempah Nasi Lemak Riau Terbayang-bayang
Bagi Anda yang menyukai telur, Anda akan senang mengetahui bahwa mie lendir biasanya disajikan dengan menambahkan telur rebus yang sempurna.
Tak hanya itu, mie lendir pun disajikan dengan pelengkap yang menambah kenikmatan makanan ini.
Mulai dari kacang goreng yang memberikan tekstur renyah, ubi jalar yang manis, cabai yang pedas, dan daun seledri yang segar, semuanya menjadikan hidangan ini semakin istimewa.
Resep Mie Lendir Khas Kepulauan Riau
Untuk Anda yang ingin mencoba menghadirkan kelezatan mie lendir di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 1 kg mie kuning
- 250 gram taoge
- 250 gram kentang rebus
- 2 buah mentimun
- 5 butir telur rebus
- Bawang goreng secukupnya
Bahan Kuah Mie Lendir:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai giling
- Kunyit
- Jintan
- Kacang goreng yang sudah dihaluskan
- Satu liter air
- Garam
- Gula merah
- Serbuk perasa
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai giling, kunyit, dan jintan hingga harum dan matang.
2. Masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tuangkan satu liter air ke dalam tumisan dan biarkan hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula merah, dan serbuk perasa sesuai selera.
5. Rebus mie kuning hingga matang, lalu tiriskan.
6. Sajikan mie kuning dengan kuah mie lendir yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Tambahkan taoge, kentang rebus, mentimun, telur rebus, dan taburi dengan bawang goreng.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan mie lendir layaknya di restoran favorit Anda.
Selain itu, Anda bisa menyesuaikan rasa dan jumlah bumbu sesuai selera masing-masing, sehingga mie lendir ini benar-benar menjadi hidangan favorit di meja makan Anda.
Mie lendir adalah makanan yang luar biasa dan patut untuk dicoba.
Keunikan rasa dan cita rasa khas dari mie lendir akan membuat Anda ketagihan.
Bagi para pecinta kuliner, mengunjungi Kepulauan Riau atau Riau tentu menjadi kesempatan emas untuk mencicipi kelezatan mie lendir yang otentik dan menggugah selera.
Namun, dengan resep sederhana di atas, Anda juga dapat menikmati kelezatan mie lendir di rumah bersama keluarga tercinta.
Mie lendir memang membuktikan bahwa kuliner tradisional bisa hadir dengan sentuhan unik dan menggugah selera.
Semoga artikel ini menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba hidangan lezat ini dan semakin menghargai kekayaan kuliner Indonesia yang tak ternilai.
Selamat mencoba dan selamat menikmati nikmatnya mie lendir!