DISWAY JOGJA - Nasi goreng adalah hidangan yang sering dijumpai di abang-abang penjual keliling, warung makan, hingga restoran mewah. Rasanya yang lezat, mudah disesuaikan dengan selera pribadi, serta penggunaan bahan-bahan yang sederhana membuat nasi goreng menjadi hidangan favorit banyak orang.
Nasi goreng biasanya disajikan dengan pelengkap seperti mentimun, kerupuk, dan acar. Selain itu, bisa juga ditambahkan sambal atau kecap manis untuk menambah cita rasa dan kepedasan.
Berikut adalah lima resep nasi goreng ala abang-abang, lezat dan mudah untuk disajikan:
1. Nasi Goreng Ayam Pedas
Bahan:
- 2 piring nasi putih (nasi yang sudah dingin lebih baik)
- 200 gram ayam fillet, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera tingkat kepedasan)
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Telur mata sapi untuk pelengkap
Cara Memasak:
a. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
b. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan matang.
c. Tambahkan saus cabai, saus tomat, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
d. Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
e. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
f. Sajikan nasi goreng ayam pedas dengan telur mata sapi di atasnya sebagai pelengkap.
2. Nasi Goreng Seafood
Bahan:
- 2 piring nasi putih (nasi yang sudah dingin lebih baik)
- 200 gram campuran seafood (udang, cumi, kerang, dll.), bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera tingkat kepedasan)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan daun bawang untuk hiasan
Cara Memasak: