Menelusuri Kelezatan Roti Sisir di Yogyakarta, Simak Referensi Selengkapnya Disini

diswayjogja.id – Selama berpuluh-puluh tahun, nama bakpia dan gudeg telah mendominasi daftar belanjaan wisatawan saat hendak kembali ke kampung halaman. Namun, belakangan ini, sebuah tren kuliner lama yang kembali bersinar mulai mengusik kemapanan buah tangan konvensional tersebut. Roti sisir, sebuah kudapan klasik yang sempat dianggap sebagai makanan rumahan biasa, kini naik kasta menjadi primadona baru di Kota Pelajar.

Kepopuleran roti sisir di Jogja tidak terjadi begitu saja. Karakteristik kota ini yang kental dengan suasana santai, tenang, dan penuh nostalgia sangat selaras dengan filosofi roti sisir yang sederhana namun memberikan kenyamanan. Kudapan ini menawarkan tekstur yang sangat halus dengan aroma mentega yang menenangkan. Keunikan cara menikmatinya baik dimakan langsung per lembar maupun dicelupkan ke dalam secangkir kopi panas atau susu menjadikan roti ini teman setia dalam menghabiskan waktu luang di sudut-sudut kota yang ikonik.

Menilik sisi historisnya, eksistensi roti sisir di tanah Jawa memiliki akar yang cukup panjang. Sejarah mencatat bahwa jenis roti ini mulai berkembang dari tangan-tangan kreatif para pengusaha Tionghoa yang bermukim di wilayah Solo, Semarang, Surabaya, hingga Yogyakarta. Penamaan "sisir" sendiri diambil dari bentuk fisiknya yang terdiri dari deretan potongan roti yang saling menempel namun tetap mudah dipisahkan, menyerupai gerigi pada sisir rambut. Pada masa lampau, varian rasanya sangat terbatas, hanya mengandalkan olesan roombutter dan taburan gula pasir.

Kini, seiring dengan perkembangan zaman dan tuntutan lidah modern, roti sisir telah bertransformasi secara luar biasa. Para pembuat roti di Jogja mulai berani bereksperimen dengan berbagai isian, mulai dari yang bercita rasa manis legit hingga gurih yang mengenyangkan. Inovasi ini membuat roti sisir tidak lagi dipandang sebelah mata sebagai "roti jadul," melainkan sebagai camilan berkelas yang layak dijadikan hampers atau oleh-oleh premium. Berikut adalah ulasan mendalam mengenai beberapa gerai roti sisir terbaik di Yogyakarta yang patut Anda masukkan ke dalam daftar kunjungan kuliner Anda.

BACA JUGA : Menjelajahi Surga Kuliner Ikonik dengan Harga Bersahabat di Yogyakarta, Simak Referensi Selengkapnya Berikut

BACA JUGA : Menilik Kekayaan Buah Tangan dari Yogyakarta Selain Bakpia

Roti Sisir Jogja by Delicia Bakery 

Jika Anda mencari perpaduan antara sejarah dan kualitas, maka Roti Sisir Jogja yang diproduksi oleh Delicia Bakery adalah jawabannya. Toko roti ini bukanlah pemain baru; mereka telah mewarnai industri roti di Jogja sejak tahun 1989. Melalui lini produk roti sisirnya, Delicia berhasil mengemas konsep "roti kuno kualitas mewah" ke dalam tampilan yang sangat modern dan elegan.

Daya tarik utama dari merek ini adalah kelembutan teksturnya yang luar biasa dan aroma mentega (butter) yang sangat kuat. Tidak hanya mempertahankan resep klasik, mereka juga menghadirkan variasi rasa yang inovatif seperti smoked beef & cheese bagi penyuka rasa gurih, serta classic butter meses bagi mereka yang setia pada rasa tradisional. Kemasannya yang rapi membuatnya sangat praktis untuk dibawa bepergian jauh tanpa khawatir merusak bentuk roti.

Roti Sisir Gantari

Gantari telah lama dikenal sebagai salah satu pemasok utama roti sisir berkualitas di wilayah Yogyakarta. Dengan dua lokasi strategis, yaitu di Jalan Pandega Tamtama dan Jalan Herman Yohanes, Gantari menjadi pilihan yang sangat masuk akal bagi wisatawan yang ingin membeli oleh-oleh dalam jumlah banyak. Harga yang ditawarkan tergolong sangat ramah di kantong, yakni berada di kisaran sepuluh ribu rupiah per bungkusnya.

Meskipun harganya ekonomis, kualitas rasa yang ditawarkan Gantari tetap mampu bersaing. Roti mereka memiliki karakter yang sangat lembut, menjadikannya pilihan sempurna sebagai pendamping minum teh di sore hari. Variasi rasa yang disediakan pun cukup beragam, mulai dari selai nanas yang segar, moka yang aromatik, hingga cokelat yang pekat. Ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari keseimbangan antara anggaran belanja dan kelezatan rasa.

BACA JUGA : Sejak 1950 Ini Daftar Destinasi Kuliner Legendaris dan Ikonik di Yogyakarta, Simak Informasi Selengkapnya

BACA JUGA :  Destinasi Kuliner Legendaris Yogyakarta yang Selalu Dirindukan, Cek Info Selengkapnya Disini

Sumber: