5 Ragam Kuliner Khas dari Bulukumba, Penuh Paduan Bumbu yang Siap Manjakan Lidah Wisatawan

diswayjogja.id - Kabupaten Bulukumba, yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan, tidak hanya dikenal karena keelokan panorama wisata pantainya yang memukau, tetapi juga karena kekayaan kuliner daerahnya. 

Makanan khas dari kabupaten ini memiliki cita rasa istimewa yang sangat menggugah selera dan tidak kalah menarik dengan keindahan alamnya.

Bulukumba adalah rumah bagi beragam komunitas etnis, dengan sebagian besar penduduknya terdiri dari Suku Bugis, Suku Makassar, dan Suku Kajang. Perpaduan budaya dari berbagai suku ini turut membentuk ciri khas Bulukumba, termasuk dalam hal makanan. 

Oleh karena itu, tidak mengherankan jika sajian kuliner yang ditemukan di Bulukumba, seperti Coto Kuda, Barobbo, atau kue tradisional seperti Dumpi Eja, juga memiliki kemiripan dan dapat ditemukan di wilayah lain yang didominasi oleh suku Bugis, seperti Makassar, namun tetap memiliki kekhasan lokal yang unik.

BACA JUGA : 5 Daftar Kuliner Khas Ambon Menggugah Selera Bikin Kamu Nggak Berhenti Ngunyah, Cek Disini

BACA JUGA : Pengalaman Kuliner Paling Mendalam, Simak 5 Ragam Hidangan Lezat Khas Medan Akan Goyang Lidahmu

Ragam Kuliner Khas Bulukumba

Tertarik untuk mencicipi makanan khas Bulukumba? Yuk simak ulasan selengkapnya dibawah ini.

1. Coto Kuda

Makanan khas Bulukumba yang pertama terdengar sedikit aneh, coto kuda. 

Mirip dengan coto Makassar, hanya saja sesuai dengan namanya, coto ini menggunakan daging kuda sebagai bahan utama. Biasanya, masakan ini disantap bersama ketupat atau lontong.

Selain bermanfaat untuk meningkatkan stamina, konon katanya daging kuda mengandung lemak yang lebih sedikit dan tinggi protein daripada sapi. 

Perpaduan antara kuah soto yang gurih, daging kuda, dan jeroannya yang empuk, akan memperkaya rasanya di dalam mulut.

2. Kapurung

Kapurung adalah hidangan berat khas Bulukumba, mirip dengan papeda, karena sama-sama berbahan dasar sagu. 

Sumber: