Resto Kayu Manis Sajikan Menu Khas Indonesia dengan Cita Rasa Otentik

diswayjogja.id – Di tengah persaingan kuliner yang ketat, hidangan khas Indonesia tetap memegang tempat istimewa di hati masyarakat. Dengan kekayaan rempah dan teknik memasak yang unik, masakan Indonesia memiliki karakter kuat yang sulit ditandingi. Salah satu tempat yang berhasil mengangkat cita rasa otentik ini ke level internasional adalah Kayu Manis Restoran, yang berlokasi di Hotel Tentrem Jakarta.

Restoran ini tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang kaya akan budaya. Dipimpin oleh Chef Benvi Oskarino, seorang chef de cuisine berbakat, Kayu Manis Restoran memiliki misi untuk menampilkan hidangan otentik dari berbagai daerah di Indonesia, namun dengan sentuhan presentasi yang modern dan elegan.

Chef Benvi percaya bahwa masakan Indonesia memiliki potensi besar untuk menarik perhatian dunia. Keunikan hidangan dari setiap daerah, seperti Ayam Rabeg dari Banten dan Dendeng Pipi dari Sumatera Barat, menjadi inspirasi baginya untuk terus berinovasi tanpa menghilangkan esensi rasa aslinya.

Kayu Manis Restoran berhasil membuktikan bahwa hidangan tradisional tidak selalu harus disajikan dengan cara yang tradisional pula. Melalui sentuhan modern pada penyajiannya, mereka berhasil menciptakan daya tarik visual yang membuat orang semakin penasaran untuk mencicipi kelezatan yang ada di dalamnya.

BACA JUGA : Unagi Kurofone Hadir di Jakarta dengan Sensasi Kuliner Premium, Simak Referensi Selengkapnya Disini

BACA JUGA : Canella Hotel Tentrem Sensasi Italia di Jakarta, Berikut Ulasan Selengkapnya

Kurasi Menu dan Racikan Bumbu Otentik

Racikan Bumbu yang Dikuasai

Di tangan Chef Benvi, menu-menu khas Indonesia dijaga keotentikan rasanya. Salah satunya adalah Sate Ambal, yang disajikan dalam dua versi, yaitu daging ayam dan sapi. Sate ini disajikan dengan sambal ambal khas yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya, menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan kental yang unik.

Selain itu, ada juga Konro Bakar yang tak kalah lezat. Dibuat dari iga sapi pilihan dengan daging yang tebal dan empuk, hidangan ini memiliki aroma smoky yang khas dan bumbu yang meresap. Untuk menambah keunikan, hidangan ini disajikan dengan singkong goreng charcoal yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Menu Unik Hasil Kurasi

Chef Benvi sangat selektif dalam memilih menu yang akan disajikan di Kayu Manis Restoran. Salah satu menu favoritnya adalah Rendang Pipi dan Kerupuk Paru khas Sumatera Barat. Pemilihan daging bagian pipi sapi menghasilkan rendang yang sangat empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam.

Ada juga Ayam Bakar Rabeg khas Banten yang terinspirasi dari lokasi hotel di Tangerang Selatan. Ayam ini dimasak dengan rempah-rempah yang melimpah, seperti sereh, daun jeruk, jahe, dan bawang, menciptakan rasa gurih yang meresap sempurna.

BACA JUGA : Cemilan Kekinian di Jakarta Sedang Viral dan Jadi Andalan

BACA JUGA : Rekomendasi Pastry Enak Ala Korea, Simak Referensi Bakery Terbaik di Jakarta

Sumber: