Legendaris dan Selalu Ramai? Ini Keunikan Bakmi Baskom Mak Atun Berikut Ulasan Lengkapnya

diswayjogja.id - Setiap sudut kota Jakarta menyimpan cerita kuliner yang tak ada habisnya. Namun, ada beberapa tempat yang memiliki daya tarik khusus, salah satunya adalah kawasan Glodok. Dikenal sebagai salah satu pecinan tertua di Jakarta, Glodok bukan hanya pusat perdagangan, tetapi juga surga bagi para pencinta kuliner legendaris. Di sini, warisan rasa otentik yang telah bertahan selama puluhan tahun masih bisa dinikmati, dan salah satu permata tersembunyi di dalamnya adalah Bakmi Baskom Mak Atun.

Gang Gloria sebenarnya adalah sebuah pasar kecil yang ramai, dengan lapak-lapak yang berjejer di kanan dan kiri. Para pedagang menjajakan berbagai macam bahan makanan, dari sayuran segar hingga bumbu-bumbu khas, serta hidangan siap santap yang menggoda. Banyak tempat makan di Gang Gloria telah berdiri sejak puluhan tahun lalu, menjadikannya tujuan favorit bagi mereka yang ingin merasakan kuliner nostalgia dengan cita rasa yang autentik.

Warung ini terletak sekitar 100 meter dari pintu masuk Gang Gloria. Sejak awal, bakmi tidak dimasak satu per satu, melainkan dimasak dalam jumlah besar menggunakan baskom dan siap disajikan kapan saja pembeli datang.

Menurut Mak Atun, pemiliknya, warung ini sudah ada sejak tahun 1995. Meskipun sempat vakum selama lima tahun, total usianya kini sudah lebih dari dua puluh tahun. Pengalaman panjang ini menjadi bukti dedikasi Mak Atun dalam menjaga kualitas rasa. Filosofi kesederhanaan dan efisiensi dalam memasak menjadi kunci suksesnya. Ia menyiapkan hidangan dalam jumlah besar di baskom, sehingga pembeli tidak perlu menunggu lama untuk menikmati bakmi mereka. Konsep unik ini membuat Bakmi Baskom Mak Atun dikenal sebagai salah satu tempat makan yang cepat saji namun tetap lezat dan otentik.

BACA JUGA : Lengkapi Wisata Kulineranmu dengan Mencicipi 7 Makanan Khas Klaten Ini, Lezatnya Tak Terkalahkan

BACA JUGA : 5 Tempat Makan Bakso Prasmanan Enak di Jogja, Bisa Pilih Isian Sesuka Hati

Tiga Pilihan Mie dengan Cita Rasa yang Sama Lezatnya

Bakmi Baskom Mak Atun menawarkan tiga varian mie yang menjadi andalannya, yaitu bakmi goreng, bihun goreng, dan kwetiau goreng. Ketiga menu ini dibumbui dengan cara yang sama, menciptakan rasa dasar manis dan gurih yang menjadi ciri khasnya.

Hal ini memungkinkan pelanggan untuk memilih jenis mie yang paling mereka sukai tanpa khawatir akan perbedaan rasa yang signifikan. Harga per porsi untuk ketiga varian ini juga sama, yaitu Rp 22.000, sebuah harga yang sangat terjangkau mengingat porsinya yang mengenyangkan.

Menurut Mak Atun, meskipun ketiga menu tersebut memiliki rasa yang sama lezatnya, bihun goreng adalah varian yang paling laris. Namun, ia menambahkan bahwa ini semua kembali ke selera masing-masing pelanggan. Fleksibilitas juga menjadi salah satu keunggulan di sini.

Pelanggan bisa memesan porsi campur, di mana mereka dapat mengombinasikan dua atau bahkan tiga jenis mie dalam satu porsi. Varian campur ini sangat populer karena memberikan kesempatan untuk mencicipi semua jenis mie sekaligus. Setiap hidangan dilengkapi dengan pelengkap yang sederhana namun pas, yaitu sawi hijau dan potongan bakso ikan.

BACA JUGA : 5 Deretan Martabak Enak di Yogyakarta, Cocok Jadi Ide Camilan Malam Paling Nikmat

BACA JUGA : Menjelajah Cita Rasa: 7 Makanan Khas Madiun Paling Enak Selain Pecel, Cek Disini

Sensasi Pedas Menyengat dari Sambal Kacang yang Khas

Para pelanggan memiliki pilihan untuk meminta sambal ini langsung disiramkan ke atas mie pesanan mereka atau disajikan secara terpisah. Ketika sambal kacang disiramkan ke atas bakmi goreng dan diaduk hingga merata, suapan pertama akan memberikan sensasi pedas yang sangat menyengat.

Sensasi pedas ini kemudian diikuti oleh rasa asam dan manis yang seimbang, menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan adiktif. Sambal kacang ini tidak hanya menambah rasa pedas, tetapi juga memberikan dimensi baru pada hidangan, membuat bakmi atau bihun goreng terasa lebih kaya dan lebih nikmat. Bagi para pencinta makanan pedas, sambal ini adalah must-try yang tidak boleh dilewatkan.

Bakwan Udang dan Ketan Serundeng sebagai Camilan Pendamping

Sumber: