5 Ragam Kuliner Lezat Khas Sunda Tanpa Kalori Berlebih, Cocok untuk Para Penggiat Diet

diswayjogja.id - Kuliner tradisional Sunda menyediakan banyak pilihan hidangan yang ideal untuk diet karena menawarkan rasa lezat, segar, dan nutrisi tinggi tanpa kalori berlebihan. 

Makanan ini kaya akan sayuran, protein nabati, dan rempah alami, menjadikannya tetap sehat dan nikmat.

Bagi pencinta makanan sehat, menu Sunda sangat beragam, mulai dari yang sederhana seperti lalapan mentah hingga lauk kukus dengan bumbu rempah. Keunggulannya tidak hanya pada rasa, tetapi juga pada cara pengolahan yang menjaga nutrisi alami bahan-bahan.

Kuliner ini menjadi alternatif yang sangat baik bagi yang ingin mengurangi minyak atau karbohidrat. Proses memasaknya umumnya ringan, seperti direbus, dikukus, atau ditumis sebentar dengan sedikit minyak.

BACA JUGA : 5 Destinasi Wisata Seru dan Populer Daerah Langkat, Menawan dengan Panorama Terbaiknya

BACA JUGA : 5 Wisata Bukit Seru dan Menarik Sekitar Danau Toba, Punya Lanskap Alam Indah Memukau

Kuliner Khas Sunda untuk Penggiat Diet

1. Karedok

Karedok adalah salah satu makanan tradisional khas Sunda yang menonjolkan kesegaran bahan mentah sebagai daya tarik utamanya. Sayuran seperti terong, kol, mentimun, taoge, daun kemangi, leunca, kacang panjang, hingga ubi diiris tipis dan disajikan tanpa melalui proses pemasakan. 

Hal inilah yang membuat setiap gigitannya renyah dan segar alami, sekaligus mempertahankan kandungan vitamin dan mineral.

Keunikan karedok terletak pada saus kacangnya, yang terbuat dari perpaduan kacang tanah sangrai, cabai merah, bawang putih, kencur, gula, garam, air asam, dan sedikit terasi. Kombinasi ini menghasilkan rasa pedas-manis-gurih yang harmonis dan mampu menonjolkan aroma khas kacang.

2. Rujak Bebek

Rujak Bebek (atau Bebeg) adalah hidangan buah khas Sunda yang istimewa. 

Buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, kedondong, pepaya, dan jambu biji dihaluskan (ditumbuk) bersama bumbu. 

BACA JUGA : 5 Destinasi Wisata Alam Riau dengan Bermacam Daya Tarik Memukau, Cek Daftarnya Disini

Sumber: