Krasikan; Rekomendasi Warisan Kuliner yang Kaya Nilai Budaya dan Sejarah di Yogyakarta

YOGYAKARTA, diswayjogja.id - Krasikan adalah salah satu kuliner tradisional khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.

Makanan ini merupakan camilan tradisional yang sering dijumpai pada acara adat Jawa, seperti hajatan, selamatan, hingga upacara pernikahan. Kuliner ini terbuat dari bahan utama tepung beras yang dicampur dengan gula merah dan santan, sehingga menghasilkan rasa manis yang legit serta aroma khas yang menggoda. 

Keunikan Krasikan terletak pada tekstur dan rasa yang dihasilkan, tepung beras yang diolah memberikan tekstur sedikit kasar namun lembut ketika dikunyah. Proses pemasakan yang melibatkan campuran tepung beras, santan, dan gula merah menciptakan rasa manis legit yang tidak terlalu tajam, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama teh hangat. Selain itu, makanan ini memiliki aroma khas dari daun pandan yang digunakan selama proses memasak, menambah kenikmatan setiap gigitan.

Krasikan biasanya berbentuk balok kecil dengan warna cokelat keemasan yang menggoda. Warna ini berasal dari gula merah atau gula kelapa yang digunakan dalam adonannya. Untuk menambah kesan tradisional, Krasikan sering kali dibungkus menggunakan daun pisang, yang tidak hanya menjaga kebersihan makanan tetapi juga memberikan aroma alami yang khas. Dalam acara-acara adat atau tradisional, Krasikan biasanya disajikan di atas tampah atau piring anyaman bambu, memperkuat kesan tradisionalnya.

BACA JUGA : Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Jogja; Bakpia Mulai dikenal Sekitar Abad ke-20

BACA JUGA : Rekomendasi Toko Oleh-oleh Dekat Bandara YIA, Pilihan Lengkap Harga Terjangkau

Sejarah Krasikan sendiri tidak lepas dari budaya masyarakat Jawa, terutama Yogyakarta. Makanan ini dahulu sering menjadi bagian dari sesaji atau hidangan khusus untuk menghormati leluhur.

Selain itu, makanan ini juga dipercaya sebagai simbol kesejahteraan karena bahan-bahan pembuatannya melambangkan hasil bumi yang melimpah. 

Harga Krasikan cukup terjangkau, sehingga makanan ini masih populer di kalangan masyarakat. Di pasar-pasar tradisional Yogyakarta, Krasikan dijual dengan harga mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per potong, tergantung ukurannya.

Selain di pasar, makanan ini juga sering ditemukan di toko oleh-oleh khas Jogja, menjadikannya salah satu pilihan favorit wisatawan untuk dibawa pulang sebagai buah tangan.

BACA JUGA : Wisata Terbaru 2024 Desa Wisata Pulesari: Suguhkan Oleh-Oleh Buah Salak Manis Khas Sleman

BACA JUGA : Lagi Liburan Wisata Terbaru 2024 di Jogja, Berikut Oleh-oleh Wajib Kamu Bawa

Meskipun terlihat sederhana, Krasikan menyimpan nilai budaya yang mendalam. Sebagai bagian dari kuliner tradisional, makanan ini menjadi simbol pelestarian budaya lokal yang terus dijaga hingga kini. Di tengah gempuran makanan modern, makanan ini tetap bertahan dan menjadi salah satu ikon kuliner khas yang membanggakan masyarakat Yogyakarta. 

Selain rasanya yang lezat, Krasikan juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik karena bahan-bahan alaminya. Tepung beras sebagai bahan utama memberikan sumber energi, sedangkan santan dan gula merah memberikan rasa gurih dan manis yang kaya.

Sumber: