Inilah 4 Alasan Wisatawan Asing Jatuh Cinta pada Gulai Ikan Patin Khas Riau!

DISWAY JOGJA - Riau, salah satu provinsi di Indonesia, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya.

Salah satu hidangan yang menjadi favorit di daerah ini adalah Gulai Ikan Patin.

Menjadi perpaduan antara ikan patin segar dan kuah gulai kental yang nikmat, gulai ikan patin telah berhasil mencuri perhatian lidah para penikmat kuliner, tak terkecuali para wisatawan asing yang berkunjung ke daerah ini.

Gulai ikan patin memang menjadi primadona di Riau, bukan hanya karena rasa lezatnya, tetapi juga karena keunikan budaya yang terkandung dalam setiap sajian.

BACA JUGA:Terungkap! 5 Langkah Rahasia Sup Tunjang Riau yang Membuatnya Begitu Spesial

Berawal dari akulturasi budaya Tiongkok, Arab, dan India, masakan khas Melayu Riau berhasil menciptakan cita rasa unik yang sulit dilupakan.

Inilah yang membuat gulai ikan patin menjadi hidangan wajib di rumah makan khas Riau dan selalu hadir dalam acara besar keagamaan.

1. Kelezatan Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin adalah kombinasi sempurna antara kelezatan ikan patin dan kuah gulai yang kental.

Gurihnya kuah gulai yang dipadukan dengan cita rasa ikan patin yang segar menjadikan hidangan ini menggugah selera.

2. Keunikan Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin memiliki cerita unik di balik kelezatannya.

Dalam setiap sajian gulai ikan patin, tersimpan kearifan lokal yang mencerminkan akulturasi budaya dari Tiongkok, Arab, dan India.

Kehadiran ketiga budaya ini memberikan warna baru bagi masakan khas Melayu Riau, termasuk dalam pengolahan ikan patin yang telah menjadi ikon kuliner daerah ini.

Dengan demikian, gulai ikan patin bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga mengandung nilai sejarah dan kebudayaan yang tinggi.

3. Resep Gulai Ikan Patin

Untuk Anda yang ingin mencoba menyajikan gulai ikan patin di rumah, berikut adalah salah satu resep sederhana yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

- 2 ekor/500 gram ikan patin
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 gelas air bersih
- Bumbu halus: cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, serai.

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih ikan patin dan potong-potong sesuai selera.

2. Haluskan semua bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan serai.

3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan potongan ikan patin, aduk rata hingga ikan terbalut rata oleh bumbu.

5. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.

6. Sajikan gulai ikan patin hangat dengan nasi putih, dan hidangan pelengkap seperti kerupuk atau acar.

Selamat mencoba menciptakan sensasi kelezatan gulai ikan patin khas Riau di meja makan Anda.

Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan penyajian sesuai dengan selera keluarga Anda.

4. Pesona Wisata Kuliner Riau

Tak hanya terkenal dengan gulai ikan patin, Riau juga memiliki beragam kuliner lain yang tak kalah menarik.

Bagi Anda yang gemar berburu kuliner khas setiap daerah yang dikunjungi, Riau menawarkan berbagai hidangan lezat yang sayang untuk dilewatkan.

Beberapa hidangan khas lain yang patut Anda coba adalah:

- Laksa: Makanan berkuah pedas dengan tambahan irisan ketupat dan perkedel yang menggugah selera.

- Sate Padang: Sate dengan daging sapi yang dihidangkan dengan kuah kacang kental dan rempah-rempah khas Padang.

- Rendang: Dendeng sapi yang dimasak dengan santan kental dan rempah-rempah, menghasilkan hidangan yang begitu lezat dan kaya akan rasa.

Dengan mengeksplorasi kuliner khas Riau, Anda tidak hanya dimanjakan oleh kelezatan hidangan, tetapi juga akan diajak dalam perjalanan menyusuri jejak sejarah dan budaya lokal yang kaya.

Sumber: jogja.disway.id