Cobain Sendiri! 5 Langkah Mudah Bikin Bika Ambon Super Lezat

DISWAY JOGJA - Bika Ambon adalah kue tradisional yang begitu terkenal dari kota Medan, Sumatera Utara.

Kelezatannya yang menggoda dan tekstur kenyal yang khas membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang.

Bagi pecinta kuliner, kue ini adalah wajib coba untuk menyempurnakan perjalanan kuliner mereka.

Bika Ambon memiliki ciri khas berupa rasa manis dan bentuk berongga kecil-kecil, yang membuatnya begitu istimewa dan nikmat di lidah.

Kue ini dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.

Bahan utamanya adalah tepung tapioka, telur, gula, dan santan.

Proses pembuatannya memang memakan waktu yang cukup lama, namun hasilnya sungguh sebanding dengan usaha yang diberikan.

Untuk mendapatkan kue Bika Ambon yang lezat dan tahan lama, dibutuhkan waktu sekitar 12 jam.

Setelah itu, kue ini dapat bertahan dalam kondisi terbaik dan tetap lezat selama empat hari.

Resep Bika Ambon yang Lezat dan Mudah Dicoba di Rumah

Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat Bika Ambon sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.

BACA JUGA:Lontong Medan Populer di Mancanegara! Ini 8 Faktanya!

Jangan khawatir, resep ini sangat mudah diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Bahan-bahannya juga tidak sulit dicari:

- 250 gram tepung tapioka
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 4 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt vanili
- Pewarna pandan (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, gula pasir, santan, telur, ragi instan, dan vanili dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

Penjelasan: Tahap pertama adalah mencampurkan semua bahan kering seperti tepung tapioka, gula pasir, ragi instan, dan vanili dalam satu wadah besar.

Selanjutnya, tambahkan santan dan telur ke dalam campuran tersebut, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan yang tersisa.

2. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.

Penjelasan: Setelah semua bahan tercampur dengan baik, biarkan adonan Bika Ambon

selama 1 hingga 2 jam agar dapat mengembang dengan sempurna.

Prsoes pengembangan ini penting untuk mencapai tekstur kenyal yang menjadi ciri khas dari kue ini.

3. Panaskan cetakan Bika Ambon dengan api kecil, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Penjelasan: Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan cetakan khusus Bika Ambon dengan api kecil.

Setelah cetakan cukup panas, tuangkan adonan Bika Ambon ke dalamnya. Pastikan adonan terdistribusi merata di dalam cetakan.

4. Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama 10-15 menit.

Penjelasan: Setelah adonan Bika Ambon berada di dalam cetakan, tutuplah cetakan tersebut untuk memastikan kue matang secara merata.

Biarkan kue matang selama 10-15 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan yang menarik.

5. Angkat Bika Ambon dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Penjelasan: Setelah kue matang, angkat Bika Ambon dari cetakan dengan hati-hati. Biarkan kue dingin sejenak sebelum disajikan.

Rasakan aroma kue yang menggoda dan siap untuk menikmati kelezatan Bika Ambon khas Medan.

Lezat Sebagai Camilan atau Hidangan Penutup

Bika Ambon bisa dinikmati sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau teman, atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam yang lezat.

Rasanya yang manis dan kenyal akan membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, kue ini juga menawarkan berbagai varian rasa yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Ada Bika Ambon pandan yang berwarna hijau dengan aroma yang khas, Bika Ambon coklat yang lezat dan menggugah selera, dan tidak ketinggalan Bika Ambon keju yang creamy dan lembut di mulut.

Pilihan varian rasanya begitu beragam sehingga setiap kali mencicipi Bika Ambon, Anda akan merasakan kelezatan yang berbeda setiap kali.

Ciptakan Kenangan Manis dengan Bika Ambondi Rumah

Membuat Bika Ambon di rumah tidak hanya menghasilkan kue lezat untuk dinikmati bersama orang terdekat, tetapi juga menciptakan kenangan manis yang tak terlupakan.

Proses pembuatannya yang mengharuskan adonan mengembang selama beberapa jam memberikan waktu bagi Anda untuk bersantai dan menikmati momen bahagia dengan keluarga.

Sementara itu, aroma Bika Ambon yang menguar selama proses memanggang akan membuat seluruh rumah tercium keharumannya, menambah kehangatan dan keakraban di dalam rumah Anda.

Jadi, tak perlu menunggu lagi untuk menikmati kelezatan khas kota Medan ini. Cobalah resep Bika Ambon yang mudah diikuti di atas, dan rasakan kenikmatannya sendiri.

Ciptakan kebahagiaan dengan sajian lezat ini dan bagikan momen bahagia bersama orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba!

Sumber: jogja.disway.id