5 Daftar Kuliner Khas Ambon Menggugah Selera Bikin Kamu Nggak Berhenti Ngunyah, Cek Disini

diswayjogja.id - Ambon tak hanya mempesona dengan keindahan lautnya, tetapi juga kaya akan aneka kuliner lezat. 

Dengan memanfaatkan bahan-bahan segar lokal seperti ikan, sagu, dan kelapa, lalu diracik bersama rempah khas Maluku, lahirlah cita rasa istimewa yang sukses menarik perhatian banyak pengunjung. 

Walaupun Rujak Natsepa sangat dikenal sebagai ikon, Ambon masih menyimpan banyak harta karun kuliner lain yang sama nikmatnya. 

Ciri rasa khas makanan Ambon terletak pada paduan istimewa rempah-rempah daerah dan teknik memasak tradisional yang sudah menjadi warisan turun-temurun.

BACA JUGA : Pengalaman Kuliner Paling Mendalam, Simak 5 Ragam Hidangan Lezat Khas Medan Akan Goyang Lidahmu

BACA JUGA : 5 Ragam Kuliner Khas Aceh Menggugah Selera dengan Paduan Rasa Paling Melimpah, Simak Disini

Kuliner Khas Ambon Menggugah Selera

1. Papeda Kuah Ikan Kuning

Papeda adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sagu, dimasak hingga membentuk tekstur kenyal seperti bubur. 

Cita rasanya netral dan lembut, namun menjadi sangat gurih, asam, dan pedas ketika disantap bersama kuah ikan kuning. Kuah ikan kuning sendiri merupakan olahan ikan tongkol atau mubara yang disiram dengan kuah berbumbu kunyit. 

Bahan dasar Papeda adalah sagu, sementara kuah ikan kuning terbuat dari ikan tongkol atau kakap yang dimasak dengan bumbu kunyit dan rempah lainnya. Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Ambon, berfungsi sebagai pengganti nasi. 

2. Ikan Kuah Pala Banda

Ikan Kuah Pala Banda adalah kuliner khas yang sangat populer di Ambon, meskipun aslinya dari Kepulauan Banda, sentra penghasil pala terbaik dunia. 

Hidangan ini menonjolkan ikan segar (seperti cakalang atau tongkol) yang dimasak dalam kuah kaya rempah. 

BACA JUGA : Cita Rasa Turun Temurun, Simak 4 Ragam Kuliner Menarik dari Ternate Paling Segar dan Kaya Rempah

Sumber: