5 Resep Cumi Basah Anti Alot, dan Enak Banget!

4. Cumi Saus Padang

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi cincin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum dan layu.
• Tambahkan cumi, aduk hingga cumi berubah warna.
• Masukkan saus sambal, saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
• Tuangkan air secukupnya dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
• Sajikan cumi saus Padang panas-panas bersama nasi putih.

5. Cumi Goreng Tepung Bumbu Rujak

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi cincin
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak:

• 3 sendok makan saus rujak
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah timun, potong dadu
• 1 buah mangga muda, potong dadu
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, dan garam dalam sebuah wadah.
• Gulingkan potongan cumi dalam campuran tepung hingga rata.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng cumi hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
• Untuk bumbu rujak, campurkan saus rujak, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.
• Tambahkan cabai merah, cabai hijau, tomat, timun, dan mangga muda ke dalam bumbu rujak. Aduk hingga merata.
• Sajikan cumi goreng tepung dengan bumbu rujak di atasnya. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.

Selamat mencoba dan menikmati sajian cumi yang lezat!

Sumber: