Daftar Rekomendasi Hidangan Ikonik dan Halal di Suryakencana Bogor

diswayjogja.id – Kota Bogor selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi para pelancong, terutama mereka yang gemar mengeksplorasi kekayaan cita rasa nusantara. Salah satu titik paling ikonik yang menjadi magnet utama adalah kawasan Jalan Suryakencana. Wilayah ini bukan sekadar jalan raya biasa, melainkan sebuah koridor sejarah yang telah lama berdiri sebagai simbol akulturasi budaya. Meski secara visual didominasi oleh nuansa pecinan yang kental dengan bangunan-bangunan tua yang eksotis, kawasan ini menyimpan sejuta pesona kuliner yang inklusif bagi semua kalangan.

Bagi wisatawan muslim, mencari makanan yang terjamin kehalalannya di tengah kawasan pecinan sering kali menjadi tantangan tersendiri. Namun, Jalan Suryakencana hadir dengan keunikan yang menenangkan hati. Di sepanjang trotoar dan gang-gang sempitnya, berjejer kedai-kedai legendaris yang menyajikan hidangan berbahan dasar sapi, ayam, dan rempah-rempah alami yang aman dikonsumsi. Keberagaman ini membuktikan bahwa toleransi tidak hanya terpancar dari interaksi sosial warganya, tetapi juga dari setiap piring hidangan yang disajikan kepada para pengunjung.

Kepopuleran kuliner di kawasan ini tidak terjadi secara instan. Sebagian besar pedagang yang ada di sini merupakan generasi kedua atau ketiga yang tetap setia mempertahankan resep rahasia keluarga sejak puluhan tahun silam. Keaslian rasa inilah yang membuat para pecinta kuliner rela menempuh perjalanan jauh dan mengantre panjang demi mencicipi satu porsi makanan yang sudah melegenda. Aroma kuah santan yang gurih, asap sate yang membumbung, hingga kesegaran asinan jagung menjadi orkestra aroma yang menyambut setiap tamu yang datang.

Menjelajahi Suryakencana adalah tentang menikmati waktu yang berjalan lebih lambat di tengah hiruk-pikuk Kota Hujan. Anda disarankan untuk datang dengan perut kosong dan mengenakan alas kaki yang nyaman, karena cara terbaik untuk menikmati surga makanan ini adalah dengan berjalan kaki. Dari gerbang utama hingga ujung Gang Aut, setiap langkah akan membawa Anda pada penemuan-penemuan rasa baru yang mengejutkan. Berikut adalah ulasan mendalam mengenai beberapa destinasi kuliner halal paling diburu yang wajib masuk dalam daftar kunjungan Anda.

BACA JUGA : Daftar Destinasi Kuliner Lesehan Enak dan Jadi Favorit di Bogor, Simak Informasi Lengkapnya Berikut Ini

BACA JUGA : Destinasi Kuliner Tradisional Dengan Pemandangan Alam Oindah di Bogor, Simak Ulasan Lengkapnya Disini

Soto Kuning Pak Yusup

Tidak lengkap rasanya mengunjungi Bogor tanpa mencicipi Soto Kuning. Salah satu yang paling termasyhur di Jalan Suryakencana adalah kedai Pak Yusup. Hidangan ini menonjol karena kuahnya yang berwarna kuning cerah, hasil dari perpaduan kunyit, santan, dan berbagai rempah rahasia yang menghasilkan rasa gurih yang mendalam. Kebebasan memilih isian menjadi daya tarik utama; Anda bisa menentukan sendiri potongan daging sapi yang empuk, atau memilih jeroan seperti paru goreng, babat, hingga limpa. Disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng, soto ini merupakan definisi kenyamanan dalam setiap suapan.

Bakso Kikil Pak Jaka

Bakso mungkin bisa ditemukan di mana saja, namun Bakso Kikil Pak Jaka menawarkan pengalaman yang berbeda. Keistimewaannya terletak pada potongan kikil sapi yang direbus hingga mencapai tingkat keempukan yang sempurna namun tetap menyisakan tekstur kenyal yang menyenangkan. Bola baksonya sendiri memiliki kandungan daging yang dominan, memberikan rasa yang "mantap" dan autentik. Kuah beningnya yang kaldu sekali sangat pas dipadukan dengan sambal hijau khas Bogor, menciptakan harmoni rasa pedas dan gurih yang akan terus membekas di ingatan.

Cungkring Pak Jumat

Nama "Cungkring" mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun bagi warga Bogor, ini adalah harta karun kuliner. Pak Jumat telah menjajakan hidangan ini sejak tahun 1970-an, menjadikannya salah satu yang tertua di kawasan tersebut. Nama cungkring sendiri merupakan akronim dari kaki dan gajih yang diolah menjadi sate atau irisan kecil. Hidangan ini terdiri dari lontong, irisan kikil yang lembut, dan kerupuk tempe yang memberikan tekstur renyah. Guyuran bumbu kacang yang kental dengan sentuhan rasa manis-gurih membuat sarapan pagi Anda di Suryakencana menjadi sangat istimewa.

Laksa Gang Aut Mang Wahyu

Bergeser sedikit ke area Gang Aut, Anda akan menemukan Laksa Mang Wahyu yang legendaris. Beroperasi sejak tahun 1960-an, kedai ini tetap mempertahankan cara masak tradisional demi menjaga kualitas rasa. Berbeda dengan laksa di daerah lain, Laksa Bogor menggunakan oncom sebagai bahan kunci yang memberikan aroma dan rasa yang unik. Isiannya terdiri dari ketupat, tauge, tahu, dan kemangi, yang kemudian disiram kuah kuning bersantan yang kaya akan bumbu. Perpaduan antara gurihnya santan dan aroma khas oncom menciptakan cita rasa yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

Sumber: