Bikin Nagih! Kedai Bakso Legendaris Surabaya Paling Wajib Dicoba Berikut Informasi Selengkapnya

BACA JUGA : Eksplorasi Kuliner Restoran Terbaru Paling Menarik di Surabaya Tahun 2025, Simak Ulasan Lengkapnya Berikut Ini

BACA JUGA : Rekomendasi Warung Tahu Campur Paling Menggugah Selera di Surabaya, Berikut Referensi Selengkapnya Untukmu

Bakso Jalil

Kedekatan dengan stasiun kereta api membuat Bakso Jalil seringkali menjadi pemberhentian wajib bagi para pelancong yang baru tiba atau hendak berangkat dari Surabaya. Kedai ini mewakili esensi dari bakso tradisional, menyajikan hidangan yang sederhana namun memiliki kedalaman rasa yang kaya. Bakso Jalil menawarkan perpaduan isian klasik, termasuk bakso halus, mie tebal, dan sohun (vermiseli) yang kenyal. Elemen tambahan yang tak terhindarkan di sini adalah kerupuk pangsit renyah yang disajikan sebagai pendamping, memberikan tekstur crunchy yang memuaskan. Menyantap semangkuk Bakso Jalil seringkali membangkitkan nostalgia, mengingatkan pada kenangan masa kecil. Kehangatan kuah dan perpaduan tekstur yang seimbang terasa seperti sentuhan cinta dan keahlian yang diwariskan secara turun-temurun. Meskipun tampil sederhana, kekuatan rasa Bakso Jalil menjadikannya favorit abadi.

Bakso Pak Kus

Untuk para pencari sensasi dan pecinta rasa pedas ekstrem, Bakso Pak Kus yang berlokasi di daerah tengah kota adalah medan pertempuran kuliner yang harus ditaklukkan. Kedai ini mengkhususkan diri pada bakso mie pedas yang tak main-main, dengan porsi cabai rawit yang melimpah ruah hingga menutupi permukaan kuah. Melihat tumpukan cabai merah dan hijau saja sudah cukup untuk memicu adrenalin. Meskipun menghadirkan rasa panas yang membakar lidah, keunggulan Bakso Pak Kus adalah kemampuannya untuk tetap mempertahankan cita rasa gurih yang mendalam pada kuahnya. Kepedasan yang intens tidak lantas menghilangkan umami kaldu, melainkan justru memperkuatnya. Bakso Pak Kus adalah simbol dari semangat Surabaya yang membara dan penuh tantangan, cocok untuk mereka yang menganggap makanan pedas bukan hanya sebagai rasa, tetapi sebagai sebuah pengalaman dramatis.

Bakso Poya Pak Ateng

Melengkapi daftar perjalanan rasa ini, kita menuju ke Kepanjen untuk mencicipi Bakso Poya Pak Ateng. Kedai ini terkenal dengan klaimnya akan kikil empuk dan urat premium yang diolah dengan sangat hati-hati. Kualitas daging uratnya dijamin lembut dan tidak alot, sementara potongan kikil (lemak dan kulit sapi) yang melimpah memiliki tekstur melting di mulut.

Ciri khas Bakso Poya Pak Ateng adalah kuahnya yang terasa lebih kental dan kaya akan rempah dibandingkan kedai-kedai lain yang cenderung bening. Kuah yang berbobot ini menyelimuti setiap isian dengan sempurna, memberikan rasa umami yang kuat dan memuaskan. Setiap suapan kikil yang lumer diiringi kuah kental membuat penikmatnya ingin terus menambah, menjadikan kuliner ini penutup yang mewah dan berkesan, seolah Surabaya adalah rumah kedua bagi selera.

BACA JUGA : Destinasi Kuliner Prancis Paling Ikonik di Kota Surabaya Paling Wajib Dijelajahi, Cek Info Lengkapnya Disini

BACA JUGA : Eksplorasi Rasa Roti Sourdough Paling Menggoda di Kota Surabaya, Simak Ulasan Selengkapnya Berikut Ini

Dengan panduan ini di tangan, kini saatnya merencanakan ekspedisi kuliner Anda sendiri. Jangan tunda lagi untuk merasakan langsung kehangatan kaldu, kelezatan urat, dan sensasi pedas manis yang telah membuat bakso Surabaya melegenda. Biarkan salah satu dari tujuh kedai ikonik ini menjadi kenangan rasa termanis Anda di Kota Pahlawan. Segera tentukan titik keberangkatan Anda dan nikmati pengalaman mencicipi kekayaan kuliner yang tak lekang oleh waktu. Selamat mencoba dan semoga perjalanan rasa Anda dipenuhi kenikmatan!

Sumber: