Masih Terus Eksis, Berikut Daftar Makanan Populer Khas Jawa Barat Dengan Cita Rasa Nusantara

diswayjogja.id - Kuliner dari Tanah Pasundan, atau yang dikenal sebagai Jawa Barat, selalu memiliki daya pikat tersendiri yang mampu menawan hati setiap penikmat makanan Nusantara. Dari aroma gurih Nasi Tutug Oncom yang khas hingga kesegaran saus kacang pada Lotek Bandung, hidangan khas daerah ini bukan sekadar pemuas perut, tetapi merupakan perwujudan nyata dari kearifan lokal yang telah dipertahankan dan diwariskan secara turun-temurun antargenerasi. Keberagaman cita rasa ini menjadi cerminan dari alam Jawa Barat yang subur dan masyarakatnya yang ramah.

Setiap gigitan dari makanan khas Jawa Barat menyimpan narasi unik tentang tradisi, inovasi, dan kekayaan alam. Bumbu-bumbu alami, penggunaan rempah-rempah yang terukur, dan teknik memasak tradisional yang masih dipertahankan adalah kunci utama yang menjadikan kuliner Sunda begitu istimewa. Perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, pedas, dan segar dalam satu piring adalah karakteristik yang selalu dicari oleh para wisatawan kuliner, baik domestik maupun mancanegara.

Eksplorasi kuliner Jawa Barat adalah sebuah perjalanan yang melintasi berbagai kota, mulai dari Purwakarta yang terkenal dengan sate legendaris, hingga Bandung yang menjadi pusat inovasi jajanan modern. Melalui daftar ini, kita akan menyelami lebih dalam keaslian rasa dari empat belas hidangan paling populer, mengupas sejarah singkatnya, dan memahami bagaimana makanan-makanan ini telah menyatu dengan budaya dan gaya hidup masyarakat setempat.

Momen bersantap di Jawa Barat seringkali melibatkan konsep kebersamaan, seperti tradisi makan liwet bersama di atas daun pisang, yang menjadi simbol kehangatan dan keakraban masyarakat Sunda. Dengan fokus pada bahan-bahan sederhana namun diolah dengan penuh kreativitas, hidangan khas Jawa Barat tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya pengalaman wisata kuliner Anda, membuktikan bahwa makanan adalah bahasa universal yang menghubungkan budaya dan hati.

BACA JUGA : Rekomendasi Tempat Jajanan Pasar di Bandung, Pilihannya Banyak Harganya Murah Meriah

BACA JUGA : Rekomendasi Kuliner Enak dan Legendaris Dekat Alun-alun Bandung, Intip Favoritmu Disini

Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah salah satu hidangan yang paling dikenal sebagai ikon kuliner dari Kabupaten Purwakarta. Berbeda dengan sate pada umumnya yang dibumbui setelah dibakar, sate ini diolah dengan cara marinasi (perendaman) daging sapi atau kambing menggunakan rempah-rempah khusus sebelum dibakar. Proses marinasi inilah yang menghasilkan cita rasa manis dan gurih khas Sunda yang meresap hingga ke dalam serat daging.

Asal-usul nama "Maranggi" konon diambil dari nama seorang penjual sate legendaris bernama Mak Anggi yang berjualan di daerah Cianting sekitar tahun 1960-an. Kini, Sate Maranggi tidak hanya dipandang sebagai hidangan lezat, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner dan kebanggaan budaya yang memperkaya cerita kuliner di Tanah Pasundan.

Surabi

Surabi khas Bandung adalah bukti kuat betapa kaya dan beragamnya kuliner Jawa Barat. Kue tradisional ini dibuat dari adonan campuran tepung beras dan santan, kemudian dimasak secara autentik di atas tungku tanah liat yang memberikan aroma dan tekstur unik.

Surabi memiliki dua varian utama yang populer. Varian pertama adalah rasa gurih yang biasanya ditambahkan topping telur atau keju. Varian kedua adalah rasa manis yang disajikan dengan kinca (saus gula merah kental). Menikmati surabi hangat, terutama di pagi hari, sering diibaratkan sebagai merasakan kelembutan sambutan dari Tanah Pasundan.

Dodol Garut

Siapa yang tidak mengenal Dodol Garut? Manisan ini adalah oleh-oleh legendaris yang menjadi kebanggaan makanan khas Jawa Barat. Terbuat dari ketan, gula, dan santan, Dodol memiliki tekstur kenyal dan rasa manis legit yang disukai oleh berbagai kalangan usia.

Sumber: