Asli Korea, Chulos Bakehouse Jakarta Barat Punya Roti dan Kue Khas Korea

diswayjogja.id – Tren roti dan kue khas Korea kini semakin digemari di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Roti Korea dikenal dengan teksturnya yang lembut, tampilannya yang sederhana, dan perpaduan bahan-bahan unik. Di tengah popularitas ini, sebuah toko roti bernama Chulos Bakehouse hadir sebagai permata tersembunyi di kawasan Jelambar, Jakarta Barat.

Yang membuat toko roti ini istimewa adalah pemiliknya, Kang Min Ki, seorang koki asli Korea yang telah menetap di Indonesia selama 34 tahun. Ia memulai karirnya di dunia kuliner sejak 2014, awalnya sebagai pemilik studio dan edukator. Pada akhir 2024, ia memberanikan diri membuka Chulos Bakehouse sebagai proyek percontohan untuk menguji respons pasar Indonesia terhadap roti dan kue otentik Korea.

Meskipun lokasinya agak tersembunyi di dalam gang, Chulos Bakehouse berhasil menarik perhatian banyak orang. Tampilannya yang unik, dengan satu pintu besar berwarna hijau dan tanpa jendela, justru membuat orang penasaran untuk masuk. Begitu masuk, Anda akan disambut oleh etalase kaca besar yang memajang berbagai pilihan roti dan kue yang menggugah selera.

Saat ini, Chulos Bakehouse hanya melayani pembelian untuk dibawa pulang (take away), namun Kang Min Ki berencana membuka cabang baru yang dilengkapi area makan (dine in). Dengan konsep "roti premium yang bisa dijangkau banyak orang," harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, dimulai dari Rp 17.000.

BACA JUGA : 5 Tempat Makan dengan Nuansa Ala Rumah Nenek di Jogja, Tawarkan Berbagai Menu Lezat

BACA JUGA : Suka Nongkrong? Inilah 4 Cafe Dekat Malioboro yang Buka Sampai Malam Wajib Masuk List Kamu

Keistimewaan Roti dan Kue Khas Korea

Salt Bread Spesial yang Laris Manis

Salah satu produk andalan di sini adalah Salt Bread yang tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari plain, coffee butter, spicy abon, garlic, choco, hingga triple cheese. Roti ini dibuat dengan teknik khusus yang membutuhkan waktu pembuatan hingga dua hari, untuk memastikan adonan mengembang perlahan dan menghasilkan aroma roti yang lebih kuat.

Pada hari kerja, koki Min Ki dan timnya memanggang sekitar 300 buah salt bread, sementara di akhir pekan jumlahnya bisa mencapai 1.000 buah. Ukuran rotinya sengaja dibuat lebih kecil (sekitar 7 cm) untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Meskipun ukurannya kecil, tekstur luarnya renyah, sementara bagian dalamnya lembut, kenyal, dan berongga.

Varian Garlic memiliki aroma bawang putih yang kuat dengan sedikit sentuhan rasa manis. Triple Cheese memiliki adonan dasar yang gurih dan manis ringan, diisi dengan potongan keju melimpah yang tidak terlalu asin. Bagi pencinta rasa pedas, Spicy Abon bisa menjadi pilihan, dengan taburan abon ayam yang renyah dan sedikit pedas, berpadu sempurna dengan adonan roti yang gurih.

BACA JUGA : Rekomendasi Soto Daging Sapi Jogja, Lebih Lezat dan Nikmat Disantap Selagi Hangat

BACA JUGA : Tempat Kuliner Khas Manado Bercita Rasa Lezat dan Wajib Dicicipi, Dari Pedas Hingga Manis dan Bikin Kangen

Kue Cantik dan Lezat

Selain roti, Chulos Bakehouse juga menawarkan aneka kue yang tidak kalah menarik. Beberapa pilihan yang bisa Anda coba adalah Pistachio Strawberry Cake (Rp 72.000), Sunkissed Peach Cake (Rp 72.000), dan Matcha Choco Basque Cheesecake (Rp 52.000).

Sumber: